Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam na błyskawiczny deser, który przypadnie do gustu wielbicielom pierników. Przygotujemy aromatyczne babeczki piernikowe nadziewane powidłami śliwkowymi i oblane przyjemną polewą czekoladową. Muffinki są niesamowicie aromatyczne, a smak przypraw jest wyraźny, ale nie przesadny. Do tego mamy powidła śliwkowe, które przełamują smak przypraw, a polewa dodaje całości głębokiego, czekoladowego smaku. Prosty, szybki deser, który sprawdzi się idealnie jako słodka przekąska do kawy lub ozdoba świątecznego stołu.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 28865
42
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3321
11
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 531
3
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 87073
78
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 1853
7
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 28865
42
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3321
11
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 531
3
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 87073
78
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 1853
7
REKLAMA
Ciasta
Korzenne muffinki z powidłami
MazPrzyGarach
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Muffinki
- 1 jajko
- 200 ml mleka
- 90 ml oleju
- 100 g (5 łyżek) miodu
- 300 g mąki tortowej
- 120 g cukru
- 40 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cynamonu
- 1 łyżeczka suszonego imbiru
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- Szczypta soli
- Powidła śliwkowe – ja użyłem w sumie 100 g
Polewa
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 ml śmietanki kremówki (36 %)
Sposób przygotowania:
1
Do dużego dzbanka wlej 200 ml mleka. Dodaj do niego jedno duże jajko, 100 g płynnego miodu i 90 ml oleju rzepakowego. Zawartość naczynia wymieszaj za pomocą rózgi do rozpuszczenia miodu i uzyskania w miarę jednolitego płynu.
2
Do osobnej dużej miski wsyp 300 g mąki tortowej, 120 g drobnego białego cukru, 40 g kakao i jedną czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia. Następnie dopraw wszystko szczyptą soli, łyżką cynamonu, łyżeczką suszonego imbiru i taką samą ilością gałki muszkatołowej, mielonych goździków i mielonego ziela angielskiego. Zawartość naczynia krótko przemieszaj za pomocą rózgi, tylko do równego rozprowadzenia dodatków w mące. Zamiast poszczególnych przypraw możesz użyć gotowej przyprawy do piernika.
3
Wlej płyny do składników suchych i krótko wymieszaj ciasto przy pomocy drewnianej łyżki, tylko do chwili, aż mąka przestanie być widoczna. Uważaj, żeby nie przemieszać ciasta, bo wtedy gotowe babeczki wyjdą ciężkie i zbite.
4
Gotowe ciasto przełóż do wyłożonej papilotkami formy do muffinek. Na początku do każdej papilotki włóż czubatą łyżkę ciasta i pozwól mu się rozlać po całej powierzchni. Następnie na ciasto wyłóż łyżeczkę powideł śliwkowych. Ułóż je na środku każdej babeczki i delikatnie pomóż im się zatopić w cieście czekoladowym. Wtedy przykryj je drugą, czubatą łyżką ciasta czekoladowego.
5
Tak przygotowane muffinki wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza w funkcji góra dół, na 20 – 25 minut, aż góra babeczek będzie sprężysta w dotyku.
6
Gotowe muffinki wyjmij z piekarnika i odstaw w blaszce na około 10 minut do lekkiego przestudzenia. Po tym czasie wyjmij je z blaszki na kratkę i wystudź całkowicie przez godzinę lub dwie.
7
Opcjonalnie, udekoruj babeczki. Do niewielkiej miski przełóż 100 g ciemnej czekolady i dodaj do niej 100 ml śmietanki (36%). Naczynie wstaw do mikrofali na około 45 - 60 sekund, mieszając zawartość o 15 sekund. Polewa jest gotowa, kiedy płyn stanie się całkowicie gładki, bez wyraźnie widocznych grudek czekolady. Polewę można przygotować też w kąpieli wodnej lub podgrzać śmietankę na gazie, zalać nią czekoladę, odstawić na 5 minut i wymieszać do uzyskania gładkiego płynu.
8
Gotową polewę wylej na wystudzone muffinki. Każdą babeczkę posyp odrobiną kolorowej posypki lub wiórków czekoladowych. Tak przygotowane muffinki odstaw do zastygnięcia polewy.
9
Smacznego!