Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Kremówka anielska

21.07.2026 Odsłon: 3391
5.0 (2 oceny)
Kremówka anielska
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kremówka anielska to delikatniejsza, bardziej wersja klasycznego wypieku. Jest lekka jak chmurka. Ma cienkie, równe blaty z ciasta francuskiego pieczonego pod obciążeniem i aksamitny krem budyniowo-maślany, który układamy aż w dwóch warstwach.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z pomidorów
maddalena
maddalena
Sałatki

Sałatka z pomidorów

Sałatki Sałatka z pomidorów

Szybka sałatka z pomidorów.

Odsłon: 143

15 min
2
Chrupiące nuggetsy z kurczaka – najlepsze z air fryera lub piekarnika
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Chrupiące nuggetsy z kurczaka – najlepsze z air fryera lub piekarnika

Dania główne Chrupiące nuggetsy z kurczaka – najlepsze z air fryera lub piekarnika

Te domowe nuggetsy z kurczaka są złociste, bardzo chrupiące z zewnątrz i socz...

Odsłon: 321

15 min
2
Sałatka gyros
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka gyros

Sałatki Sałatka gyros

Ta warstwowa sałatka gyros to prawdziwy hit na imprezy, rodzinne spotkania i...

Odsłon: 96

15 min
1
Ciasto czekoladowe z brzoskwiniami
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Ciasto czekoladowe z brzoskwiniami

Ciasta Ciasto czekoladowe z brzoskwiniami

To wilgotne i puszyste ciasto czekoladowe z brzoskwiniami jest idealne do po...

Odsłon: 214

15 min
4
Kurczak z kurkami w sosie serowo - śmietanowym.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kurczak z kurkami w sosie serowo - śmietanowym.

Dania główne Kurczak z kurkami w sosie serowo - śmietanowym.

Kurki to ulubione grzybki mojego męża. Dzisiaj właśnie danie z kurkami, które...

Odsłon: 62

60 min
1
Sałatka z szynką i serem na rodzinne spotkanie
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z szynką i serem na rodzinne spotkanie

Sałatki Sałatka z szynką i serem na rodzinne spotkanie

Polecam.

Odsłon: 3000

30 min
8
Ciasta
Kremówka anielska
Kremówka anielska
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 2 opakowania ciasta francuskiego
  • cukier puder do posypania
Krem:
  • 700 ml mleka
  • 100 g cukru
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego
  • 4 żółtka
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 30 g mąki pszennej
  • 300 g masła
Sposób przygotowania:
1

Mieszankę z żółtkami wlej cienkim strumieniem do gotującego się mleka, cały czas energicznie mieszając.

2

Gotuj na małym ogniu, aż powstanie gęsty budyń.

3

Zdejmij garnek z ognia, przykryj budyń folią spożywczą tak, aby dotykała jego powierzchni, i odstaw do całkowitego wystudzenia.

4

Miękkie masło utrzyj mikserem na jasną, puszystą masę.

5

Do masła dodawaj partiami zimny budyń, cały czas miksując, aż powstanie gładki, aksamitny krem.

6

Na dnie formy ułóż pierwszy blat ciasta francuskiego. Rozprowadź na nim połowę kremu i wyrównaj. Przykryj drugim blatem ciasta francuskiego. Na wierzchu rozprowadź pozostały krem i ponownie wyrównaj.

7

Kremówkę anielską wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Przed podaniem obficie oprósz wierzch cukrem pudrem.

8

Piekarnik nagrzej do 200°C.

9

Pierwszy płat ciasta francuskiego rozwiń i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuj go widelcem w kilku miejscach.

10

Na wierzchu połóż drugi arkusz papieru do pieczenia, a następnie dociśnij ciasto drugą blaszką lub naczyniem żaroodpornym. Dzięki temu ciasto upiecze się równo, nie urośnie zbyt mocno i będzie miało cienką, elegancką strukturę.

11

Piecz przez około 15-18 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.

12

Tak samo upiecz drugi płat ciasta francuskiego. Oba blaty całkowicie wystudź.

13

Każdy blat przekrój na pół, aby otrzymać łącznie 4 części. Dzięki temu ułożysz kremówkę anielską warstwowo.

14

Zrób krem. Do garnka wlej 500 ml mleka. Dodaj cukier oraz cukier waniliowy i zagotuj.

15

W osobnym naczyniu wymieszaj pozostałe 200 ml mleka z żółtkami, mąką ziemniaczaną i mąką pszenną. Najlepiej zmiksuj całość blenderem lub rózgą, żeby masa była gładka i bez grudek.