Smaker

Kremowy sernik z truskawkową pianką na kolorowym cieście-sernik wiosenny

13.03.2019 Odsłon: 3667
5.0 (15 oceny)
Kremowy sernik z truskawkową pianką na kolorowym cieście-sernik wiosenny
>60 min
>6 os.
smaki-katriny
smaki-katriny

Jest to bardzo pyszny sernik z kremową masa serową, na kolorowym biszkopcie, z truskawkową pianką. Ciasto wręcz rozpływa się w ustach, zrobiłam je w dużej blaszce, a zniknęło w tempie ekspresowym. Całej mojej rodzinie bardzo smakowało.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 505

60 min
1
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1408

>60 min
6
Domowa wędlina - gotowany indyk
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Domowa wędlina - gotowany indyk

Wędliny Domowa wędlina - gotowany indyk

Domowa wędlina najlepsza. Polecam.

Odsłon: 2569

15 min
16
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 844

15 min
12
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 348

15 min
4
Andrut karnawałowy

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 6098

30 min
12
Ciasta
Kremowy sernik z truskawkową pianką na kolorowym cieście-sernik wiosenny
Kremowy sernik z truskawkową pianką na kolorowym cieście-sernik wiosenny
Autor:
smaki-katriny
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Przepis na dużą blaszkę ok 35x25cm
  • CIASTO -6 jajek -3/4 szkl cukru -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia -1,5 szkl mąki pszennej tortowej
  • -8 łyżek wody -8 łyżek oleju -3 łyżeczki kisielu truskawkowego -1,5 łyżeczki kakao
  • MASA SEROWA GOTOWANA -1 kg sera z wiaderka -4 jajka -1 szkl cukru -200ml mleka
  • -2 budynie śmietankowe po 40g bez cukru -200g masła
  • MASA SEROWA TRUSKAWKOWA -500ml śmietanki 30% -3/4 szkl cukru pudru -400g truskawek (u mnie mrożone)
  • -1 galaretka truskawkowa -200ml wrzątku -1 łyżka żelatyny
Sposób przygotowania:
1

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia CIASTO Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier i miksujemy do jego rozpuszczenia. następnie dodajemy żółtka. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia-miksujemy. Dodajemy olej oraz wodę i ponownie miksujemy. Powstałą masę dzielimy na 3 mniej więcej równe części.Do jednej dodajemy kakao-miksujemy. Do drugiej kisiel i barwnik spożywczy (barwnik można pominąć, jednak daje on ładny intensywny kolor) miksujemy. Trzecia część zostaje jasna.

2

Łyżką wykładamy ciasto naprzemiennie do blaszki, tak by powstała kolorowa mozaika. Wyrównujemy i pieczemy do suchego patyczka w temp 180 stopni (ok 20 -25 minut) Wyciągamy ciasto z piekarnika, studzimy. Ostudzone polecam naponczować herbatą.

3

KREMOWA MASA SEROWA Jest to masa serowa gotowana, jednak po wystudzeniu, ma niesamowicie kremową i gładką konsystencję, nie jest "budyniowata". Do garnka dajemy masło i cukier-stawiamy na ogniu-rozpuszczamy, mieszamy. Następnie zmniejszamy ogień i dodajemy jajka-mieszamy dokładnie. Dodajemy ser z wiaderka-mieszamy.W osobnej misce mieszamy mleko z budyniami,wlewamy je do masy serowej i zwiększamy ogień. Mieszamy do zgęstnienia najlepiej trzepaczką.

4

Masę odkładamy na 10 minut, następnie wylewamy ją na ciasto.Odkładamy do ostudzenia i lekkiego stężenia.

5

PIANKA TRUSKAWKOWA Galaretkę zalewamy 200ml wrzątku, dodajemy żelatynę mieszamy i studzimy. Truskawki blendujemy na mus. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno, dodajemy mus truskawkowy. Dodajemy przestudzoną galaretkę i miksujemy.

6

Powstałą masę wylewamy na stężałą masę serową, ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc. Można je dowolnie udekorować np czekoladą czy ozdobami cukrowymi.

7

Następnego dnia ciasto pięknie się kroi, jest bardzo ładne, a smakuje rewelacyjnie. Jest to zdecydowanie jedno z moich TOP ciast :)