Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjna, cynamonowa szarlotka z bezową pianką na kruchym cieście.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
3
5
3
Dania główne
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie uwielbiam od najmłodszych lat, a smak na nie miałam już od daw...
Odsłon: 7494
19
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
3
5
3
Dania główne
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie uwielbiam od najmłodszych lat, a smak na nie miałam już od daw...
Odsłon: 7494
19
4
REKLAMA
Ciasta
Krucha szarlotka
Kuchnia Kamili
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto
- 3 szklanki mąki tortowej
- 250g masła
- 4 żółtka
- Paczka cukru wanilinowego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Solidna szczypta soli
- Opcjonalnie 1 łyżka kwaśnej śmietany 12%
Nadzienie jabłkowe
- 1 kg jabłek
- Paczka cukru wanilinowego
- Cynamon według uznania
- Cukier biały według uznania
Bezowa pianka
- Białka
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 0,5 szklanki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Na stolnicy mąkę posiekać z masłem dodać proszek do pieczenia, cukier wanilinowy, sól, żółtka i zagnieść ciasto w kulę. Jeśli ciasto będzie się rozpadać, należy dodać łyżkę kwaśnej śmietany, włożyć do lodówki na około godzinę.
2
Jabłka zetrzeć za pomocą tarła na dużych oczkach, jeśli jabłka są bardzo soczyste, to należy odcisnąć nadmiar soku. Następnie dodać cynamon i cukry, ( ilość cukru białego zależna jest od kwasowości jabłek), dobrze wymieszać.
3
Białka ubić i dodać skrobię ziemniaczaną, a następnie cały czas miksując wsypać cukier puder. Miksować do uzyskania sztywnej, lśniącej konsystencji.
4
Przygotować standardową formę wyłożoną papierem do pieczenia i wyłożyć 3/4 ciasta, a następnie przykryć je przygotowanymi wcześniej jabłkami, na to wylać pianę z ubitych białek, a górę posypać resztą ciasta rozcierając je w palcach.
5
Tak przygotowane ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika na 200 stopni z ustawioną funkcją góra- dół i piec przez około 60 minut. Ciasto można podawać na ciepło. Smacznego!