Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowe kruche babeczki można wypełnić smakowitym kremem mascarpone, co też zrobiłam. Moje domowe łasuchy pochłonęły je szybciutko, mimo, że było ich dwadzieścia sztuk. Ten krem należy do moich ulubionych. Używam go do tiramisu i innych deserów. Babeczki miałam przystroić owocami, ale ostatecznie skończyło się na lentilkach czyli drażetkach czekoladowych w kolorowej cukrowej glazurze. Lentilki są bardzo kolorowe, więc deser wygląda atrakcyjnie. Zwłaszcza chętnie sięgają po ten deser dzieci, bo jest i smakowicie i kolorowo.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 323
5
2
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 28425
21
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 9007
7
Zupy
Żurek z grzybami leśnymi
Po powrocie z niezbyt udanego grzybobrania ugotowałam żurek z grzybami, bo ta...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 750
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 323
5
2
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 28425
21
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 9007
7
Zupy
Żurek z grzybami leśnymi
Po powrocie z niezbyt udanego grzybobrania ugotowałam żurek z grzybami, bo ta...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 750
4
1
REKLAMA
Ciasta
Kruche babeczki z kremem mascarpone
Anika1
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Na spody babeczek:
- 300 g mąki
- 150 g zimnego masła
- 40 g cukru pudru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 3 żółtka
- szczypta soli
- Na krem do wypełnienia babeczek:
- 250 g mascarpone
- 300 ml śmietanki 30 lub 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 opakowanie śmietan-fix
- Dodatkowo:
- lentilki lub inne kolorowe drażetki z czekolady ( np M&M's )
Sposób przygotowania:
1
Mąkę i cukier puder przesiewamy
2
Ciasto wkładamy do foliowego woreczka i umieszczamy na min 1 godzinę w lodówce
3
W tym czasie foremki ( u mnie metalowe ) smarujemy masłem
4
Po godzinie ciasto wyjmujemy z lodówki i wylepiamy nim wnętrze foremek
5
Pieczemy w 180 stopniach przez ok10-12 minut do momentu aż brzegi babeczek zaczną się rumienić
6
Przygotowujemy krem: dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy dodając do niej cukier puder i śmietan-fix. Ubijamy do momentu, aż śmietanka uzyska sztywną konsystencję. Nie ubijamy zbyt długo, bo śmietana się zważy
7
Do ubitej śmietany dodajemy partiami serek mascarpone i mieszamy na niskich obrotach lub po prostu łopatką, co wg mnie jest wygodniejsze i szybsze. Połączenie śmietanki i sera źle się miesza mieszadłem miksera
8
Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką ( tylką ) i napełniamy nim babeczki
9
Tuż przed podaniem dekorujemy je czekoladowymi drażetkami. Drażetki dodajemy tuż przed podaniem, bo gdy dłużej postoją barwnik z drażetek przechodzi do kremu
10
Z podanej ilości wychodzi ok 20 sztuk babeczek