Smaker

Kruche babeczki z kremem mascarpone

02.04.2023 Odsłon: 13805
5.0 (22 oceny)
Kruche babeczki z kremem mascarpone
60 min
>6 os.
Anika1
Anika1

Domowe kruche babeczki można wypełnić smakowitym kremem mascarpone, co też zrobiłam. Moje domowe łasuchy pochłonęły je szybciutko, mimo, że było ich dwadzieścia sztuk. Ten krem należy do moich ulubionych. Używam go do tiramisu i innych deserów. Babeczki miałam przystroić owocami, ale ostatecznie skończyło się na lentilkach czyli drażetkach czekoladowych w kolorowej cukrowej glazurze. Lentilki są bardzo kolorowe, więc deser wygląda atrakcyjnie. Zwłaszcza chętnie sięgają po ten deser dzieci, bo jest i smakowicie i kolorowo.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 28177

>60 min
42
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3278

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 500

30 min
3
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 87043

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6261

30 min
11
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1743

30 min
6
Ciasta
Kruche babeczki z kremem mascarpone
Kruche babeczki z kremem mascarpone
Autor:
Anika1
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Na spody babeczek:
  • 300 g mąki
  • 150 g zimnego masła
  • 40 g cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 3 żółtka
  • szczypta soli
  • Na krem do wypełnienia babeczek:
  • 250 g mascarpone
  • 300 ml śmietanki 30 lub 36%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 opakowanie śmietan-fix
  • Dodatkowo:
  • lentilki lub inne kolorowe drażetki z czekolady ( np M&M's )
Sposób przygotowania:
1

Mąkę i cukier puder przesiewamy

2

Ciasto wkładamy do foliowego woreczka i umieszczamy na min 1 godzinę w lodówce

3

W tym czasie foremki ( u mnie metalowe ) smarujemy masłem

4

Po godzinie ciasto wyjmujemy z lodówki i wylepiamy nim wnętrze foremek

5

Pieczemy w 180 stopniach przez ok10-12 minut do momentu aż brzegi babeczek zaczną się rumienić

6

Przygotowujemy krem: dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy dodając do niej cukier puder i śmietan-fix. Ubijamy do momentu, aż śmietanka uzyska sztywną konsystencję. Nie ubijamy zbyt długo, bo śmietana się zważy

7

Do ubitej śmietany dodajemy partiami serek mascarpone i mieszamy na niskich obrotach lub po prostu łopatką, co wg mnie jest wygodniejsze i szybsze. Połączenie śmietanki i sera źle się miesza mieszadłem miksera

8

Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką ( tylką ) i napełniamy nim babeczki

9

Tuż przed podaniem dekorujemy je czekoladowymi drażetkami. Drażetki dodajemy tuż przed podaniem, bo gdy dłużej postoją barwnik z drażetek przechodzi do kremu

10

Z podanej ilości wychodzi ok 20 sztuk babeczek