Smaker
Tłusty Czwartek

Kruche ciasto z dżemem

08.02.2026 Odsłon: 675
5.0 (2 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kruche ciasto z dżemem to niezawodny klasyk, który łączy maślany aromat z owocową słodyczą. Jest wyjątkowo proste w przygotowaniu i idealnie sprawdza się jako szybki deser do kawy, przywołując smak tradycyjnych, domowych wypieków. To doskonały wybór dla każdego, kto ceni sprawdzone przepisy z kilku podstawowych składników.

Potrzebne przybory kuchenne

Wymiary: blacha 24 x 24 cm.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 255

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96352

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25810

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4352

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148811

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 49275

60 min
92
Ciasta
Kruche ciasto z dżemem
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 200 g mąki pszenne
  • 125 g masła lub margaryny
  • 80 g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • szczypta soli
  • tłuszcz i bułka tarta do formy
Przełożenie:
  • 750 g ciemnych owoców (np śliwki, wiśnie, jagody, czarna porzeczka – można połączyć kilka rodzajów)
  • 200 ml wody
  • 400 g cukru
  • 60 g posiekanych migdałów (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuj domowy dżem. Do szerokiego garnka wlej wodę i wsyp cukier. Postaw na średnim ogniu i gotuj aż się zrobi syrop. Wsyp umyte, pozbawione pestek owoce. Gotuj na małym ogniu, często mieszając aż owoce puszczą sok i masa zacznie gęstnieć. Potrwa to około 25–30 minut.

2

Gdy dżem zacznie przypominać konfiturę, dodaj sok z cytryny i łyżkę masła. Gotuj jeszcze przez kilka minut aż nadzienie stanie się błyszczące i wyraźnie gęste.

3

Jeśli używasz migdałów, sparz je wrzątkiem, obierz ze skórki i posiekaj. Dodaj do gorącej masy owocowej i smaż razem jeszcze chwilę. Odstaw masę do lekkiego przestudzenia. Powinna być ciepła, ale nie gorąca, gdy będziesz przekładać nią ciasto.

4

Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj cukier puder, cukier wanilinowy i szczyptę soli. Dodaj zimne masło, posiekaj wszystko nożem lub rozetrzyj palcami aż powstanie drobna kruszonka. Dodaj żółtko i szybko zagnieć gładkie, zwarte ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 1-2 godziny.

5

Ciasto podziel na dwie równe części. Jedną z nich rozwałkuj i przełóż do natłuszczonej oraz oprószonej bułką tartą formy o wielkości ok. 24 x 24 cm. Nakłuj widelcem i podpiecz przez 10 minut w temperaturze 200°C.

6

Na ciepły, podpieczony spód wyłóż warstwę domowego dżemu. Rozprowadź równomiernie po całej powierzchni. Drugą część ciasta zetrzyj na wierzch.

7

Wstaw ponownie do piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez ok. 30-35 minut aż wierzch będzie złocisty.