Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kruche ciasto z dżemem to niezawodny klasyk, który łączy maślany aromat z owocową słodyczą. Jest wyjątkowo proste w przygotowaniu i idealnie sprawdza się jako szybki deser do kawy, przywołując smak tradycyjnych, domowych wypieków. To doskonały wybór dla każdego, kto ceni sprawdzone przepisy z kilku podstawowych składników.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary: blacha 24 x 24 cm.
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 6339
9
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 40234
45
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 6339
9
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 40234
45
REKLAMA
Ciasta
Kruche ciasto z dżemem
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 200 g mąki pszenne
- 125 g masła lub margaryny
- 80 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- szczypta soli
- tłuszcz i bułka tarta do formy
Przełożenie:
- 750 g ciemnych owoców (np śliwki, wiśnie, jagody, czarna porzeczka – można połączyć kilka rodzajów)
- 200 ml wody
- 400 g cukru
- 60 g posiekanych migdałów (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuj domowy dżem. Do szerokiego garnka wlej wodę i wsyp cukier. Postaw na średnim ogniu i gotuj aż się zrobi syrop. Wsyp umyte, pozbawione pestek owoce. Gotuj na małym ogniu, często mieszając aż owoce puszczą sok i masa zacznie gęstnieć. Potrwa to około 25–30 minut.
2
Gdy dżem zacznie przypominać konfiturę, dodaj sok z cytryny i łyżkę masła. Gotuj jeszcze przez kilka minut aż nadzienie stanie się błyszczące i wyraźnie gęste.
3
Jeśli używasz migdałów, sparz je wrzątkiem, obierz ze skórki i posiekaj. Dodaj do gorącej masy owocowej i smaż razem jeszcze chwilę. Odstaw masę do lekkiego przestudzenia. Powinna być ciepła, ale nie gorąca, gdy będziesz przekładać nią ciasto.
4
Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj cukier puder, cukier wanilinowy i szczyptę soli. Dodaj zimne masło, posiekaj wszystko nożem lub rozetrzyj palcami aż powstanie drobna kruszonka. Dodaj żółtko i szybko zagnieć gładkie, zwarte ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 1-2 godziny.
5
Ciasto podziel na dwie równe części. Jedną z nich rozwałkuj i przełóż do natłuszczonej oraz oprószonej bułką tartą formy o wielkości ok. 24 x 24 cm. Nakłuj widelcem i podpiecz przez 10 minut w temperaturze 200°C.
6
Na ciepły, podpieczony spód wyłóż warstwę domowego dżemu. Rozprowadź równomiernie po całej powierzchni. Drugą część ciasta zetrzyj na wierzch.
7
Wstaw ponownie do piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez ok. 30-35 minut aż wierzch będzie złocisty.