Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kruche blaty ciasta przełożone cudownym kremem budyniowym z dodatkiem wanilii. Najlepiej je zrobić dwa dni przed degustacją żeby blaty ciasta zdążyły zmięknąć pod wpływem masy budyniowej. Bardzo polecam bo jest przepyszne:))
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik KETO
Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...
Odsłon: 3689
6
Sałatki
Sałatka z trzech kolorów fasoli
Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Meksykańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Owoce
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2071
3
Dania główne
Nóżki kurczaka w ketchupie
Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...
Odsłon: 5521
4
Dania główne
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...
Odsłon: 4675
9
Desery
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...
Odsłon: 195
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik KETO
Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...
Odsłon: 3689
6
Sałatki
Sałatka z trzech kolorów fasoli
Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Meksykańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Owoce
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2071
3
Dania główne
Nóżki kurczaka w ketchupie
Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...
Odsłon: 5521
4
Dania główne
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...
Odsłon: 4675
9
Desery
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...
Odsłon: 195
2
REKLAMA
Ciasta
Kruche ciasto z pysznym waniliowym kremem budyniowym
kupodniebieniu
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO : mąka pszenna 3 szkl.
- cukier puder 0,5 szkl.
- jajko 1 szt.
- żółtka 2 szt.
- zimne masło 270g
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- KREM; mleko 2 i 0,5 szkl.
- mąka ziemniaczana 3 płaskie łyżki
- mąka pszenna 3 płaskie łyżki
- żółtka 3 szt.
- cukier 0,75 szkl.
- laska wanilii
- ekstrakt waniliowy łyżeczka
- masło w temp. pokojowej 200 g
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie ciasta: Włączyć piekarnik i ustawić temperaturę 180 st. C, termoobieg. Przygotować tortownicę o średnicy 24 cm. Wyłożyć ją papierem do pieczenia. Mąkę wysypać na stolnicę lub do dużej miski. Do mąki dodać cukier puder, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, wymieszać. Następnie dodać masło i posiekać nożem razem z mąką. Wbić jajka, dodać żółtka i w miarę szybko zagnieść ciasto. Gotowe ciasto podzielić na 3 części. Jeśli mamy trzy takie same tortownice to możemy od razu upiec 3 placki. Natomiast jeśli posiadamy tylko jedną tortownicę to wylepiamy jej dno jedną częścią ciasta. Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 15 min do zezłocenia. Pozostałe części ciasta włożyć do lodówki na czas pieczenia. Po upieczeniu ciasta wyjmujemy go z piekarnika i studzimy. Najlepiej poczekać aż ciasto całkowicie wystygnie i dopiero wtedy wyjąć delikatnie z tortownicy i przełożyć na paterę lub dowolną podkładkę do ciast. Ciasto jest kruche i trzeba uważać aby przy przenoszeniu nie uszkodzić go. W analogiczny sposób upiec pozostałe dwa placki i wystudzić je.
2
Przygotowanie kremu: Ugotować budyń: Do naczynia przelać jedną szklankę mleka. Do mleka dodać mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, żółtka i dokładnie wymieszać. Najlepiej zrobić to blenderem lub mikserem żeby nie było grudek. Pozostałą część mleka wlać do garnka. Dodać cukier i ziarenka laski wanilii (laskę przeciąć wzdłuż i najlepiej małym nożykiem wyjąć ziarenka) oraz pozostałą laskę bez ziarenek (mleko przejdzie jej aromatem podczas podgrzewania). Zagotować mleko. Wyjąć z niego laskę wanilii. Na gotujące się mleko wlać wcześniej przygotowany roztwór z mleka, żółtek i mąki. Gotować na „małym ogniu” cały czas energicznie mieszając by nie porobiły się grudy. Gdy budyń będzie gesty należy go zdjąć z palnika i ostudzić. Najlepiej przykryć garnek z budyniem folią aluminiową żeby nie zrobił się kożuch. Do naczynia przełożyć miękkie masło i utrzeć go na puszystą masę. Gdy budyń będzie całkowicie ostudzony dodawać go do masła. Należy to zrobić w ok. 5 partiach. Po każdej dodanej partii zmiksować na niskich obrotach tylko do połączenia się składników. Należy pamiętać żeby budyń i masło miały tę samą temperaturę, w innym przypadku masa może się zwarzyć. Pod koniec dodać ekstrakt waniliowy, jeśli używamy. Gotową masą budyniową przekładamy kruche placki ciasta. Wierzch ciasta posypać cukrem pudrem. Ciasto należy przechowywać w lodówce. Najlepsze jest na trzeci dzień po zrobieniu. Wyjąć z lodówki na 20-30 min przed degustacją. Smacznego!