Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wspaniałe ciasto ze śliwkami na kruchym spodzie przykryte bezową pierzynką.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 516
4
3
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 291
3
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9784
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1146
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4501
16
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 516
4
3
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 291
3
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9784
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1146
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4501
16
REKLAMA
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami i bezą
SlodkiBlog
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Ciasto kruche:
- 180 g mąki
- 75 g zimnego masła
- 40 g cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru z wanilią
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 żółtka
- szczypta soli
- ew. 1 łyżeczka śmietany kwaśnej
- Owoce:
- 350-400 g śliwek
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- Beza:
- 2 białka
- szczypta soli
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- Dodatkowo:
- garść płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
1
Owoce: Śliwki umyj, osusz, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki Wymieszaj w misce ze skrobią ziemniaczaną
2
Ciasto: Do miski przesiej mąkę, cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, wymieszaj łyżką Dodaj zimne masło pokrojone na małe kawałki, rozdrobnij siekaczką lub nożem na stolnicy do uzyskania kruszonki Żółtka wymieszaj ze szczyptą soli i dodaj do reszty składników Wyrób gładkie i jednolite ciasto * Jeśli ciasto będzie za suche dodaj łyżeczkę kwaśnej śmietany. Wylep dno i boki tortownicy do wysokości ok. 2,5 cm Wstaw tortownicę z ciastem do zamrażalnika, w tym czasie nagrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Podpiecz ciasto przez 20 min
3
Beza: Białka ubij ze szczyptą soli Gdy zacznie tworzyć się sztywna piana, dodaj stopniowo cukier puder Ubijaj przez kilka min. aż beza zrobi się gładka i lśniąca Zmniejsz obroty miksera na najniższe i dodaj skrobię ziemniaczaną, krótko zmiksuj
4
Ciasto: Na podpieczony spód (może być ciepły) wyłóż śliwki skórką do dołu Na górze rozsmaruj bezę i posyp płatkami migdałowymi Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (termoobieg) i od razu zmniejsz temp. do 140°C, piecz przez 60 min Wyłącz piekarnik i pozostaw w nim bezę do wystudzenia przez ok. godzinę, następnie uchyl lekko piekarnik i ostudź całkowicie ciasto