Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Malinowa Charlotte to lekkie i pyszne ciasto, które zachwyca swoim wyglądem. Nie wymaga wiele pracy, jest łatwe i szybkie, no i do tego bez pieczenia. Ciasto idealne na lato :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (18)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 484
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29324
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1867
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 484
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29324
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1867
25
REKLAMA
Ciasta
Malinowa Charlotte
slodkisentyment
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Składniki na mus czekoladowy:
- 150 g ulubionej czekolady (u mnie ciemna i mleczna pół na pół)
- 280 ml śmietanki 30%
- 1 łyżeczka żelatyny
Dodatkowo:
- 36 biszkoptów Lady Fingers
- 2 łyżki soku malinowego rozpuszczonego w 1/3 szklanki wody
Składniki na mus malinowy:
- ½ standardowej galaretki malinowej
- 150 ml gorącej wody
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 g ricotty
- 100 g malin (można pominąć i dać maliny na wierzch ciasta)
Sposób przygotowania:
1
Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i odstawiam do przestygnięcia. Żelatynę zalewam odrobiną zimnej wody i odstawiam do napęcznienia. W tym czasie śmietankę ubijam na sztywno. Do żelatyny dodaję 2 łyżki gorącej wody i mieszam, aż żelatyna się rozpuści. Połowę śmietanki dodaję do przestygniętej czekolady i delikatnie mieszam do momentu, aż składniki zaczną się łączyć. Dokładam drugą część śmietanki i mieszam delikatnie do połączenia się składników. Na koniec do rozpuszczonej żelatyny dodaję 1 łyżkę czekoladowego musu, mieszam i całość wlewam do pozostałego musu. Mieszam ponownie delikatnie.
2
Dno tortownicy o średnicy 22 cm wykładam papierem do pieczenia. Boczki i dno tortownicy wykładam biszkoptami Lady Fingers (Biszkopty, które użyłam do wykładania boczków ścięłam 0,5 cm z jednej strony, żeby były bardziej stabilne. Dodatkowo delikatnie zanurzałam je w musie czekoladowym, żeby przykleiły się do papieru i nie przewracały w trakcie wykładania). Na biszkopty wykładam mus czekoladowy, masę wyrównuję i wykładam na nią pozostałe biszkopty, które maczam w wodzie malinowej. Ciasto wstawiam do lodówki i zabieram się za mus malinowy.
3
Galaretkę rozpuszczam w gorącej wodzie i odstawiam do wystygnięcia. Kiedy galaretka zaczyna lekko gęstnieć, ubijam śmietankę w osobnym naczyniu, a następnie dodaję ją razem z ricottą do galaretki. Wszystko delikatnie miksuję, aż składniki się połączą (na tym etapie można też dodać owoce malin) Masę malinową wylewam na mus czekoladowy, wyrównuję i wstawiam ciasto ponownie do lodówki na kilka godzin. Następnie dekoruję ciasto wg własnego uznania. Malinowa Charlotte gotowa. Smacznego :)