Smaker

Malinowy torcik z roladkami

24.08.2018 Odsłon: 2142
5.0 (10 oceny)
>60 min
5-6 os.
Black_soul
Black_soul

Taki torcik warto zrobić. Na jednym kawałku się nie skończy, od razu przyjdzie ochota na kolejny. Dno jak i brzegi są z roladek z żelką malinową. Torcik z pianką serowo-śmietankową z malinami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort seromakowy

Ciasta Tort seromakowy

Ciasto idealne na święta. Zawiera w sobie najsmaczniejsze tradycyjne polskie...

Odsłon: 463

60 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 98

15 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 132

15 min
2
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Ryż smażony z tofu i warzywami

Dania główne Ryż smażony z tofu i warzywami

Pyszny, wegański obiad z chrupiącym tofu, warzywami i grzybami. Starte na tar...

Odsłon: 70

15 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 748

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 361

>60 min
9
Ciasta
Malinowy torcik z roladkami
Autor:
Black_soul
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Rolada
  • - 3 jajka
  • - 3 łyżki cukru
  • - 3 łyżki zimnej wody
  • - 3 łyżki mąki tortowej
  • - 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • żelka malinowa:
  • - 1 szklanka malin
  • - 1 galaretka o smaku malinowym
  • Masa malinowa
  • - 165 ml śmietany kremówki
  • - 0,5 kg gotowego sera na sernik
  • - 1 galaretka malinowa
  • - 1 łyżeczka żelatyny
  • - 1,5 szklanki malin
  • - 0,5 szklanki gorącej wody
  • - cukier puder do smaku
  • Dodatkowo
  • - listki melisy do dekoracji
  • - kilka malin do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Rolada: Biszkopt: Białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Dodajemy żółtka oraz wodę i ubijamy. Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto przelewamy do blaszki wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm. Pieczemy przez około 15-20 minut w temperaturze 170 stopni. Jeszcze gorący biszkopt zdejmujemy z papieru i zawijamy w roladę za pomocą ściereczki. Studzimy.

2

Żelka malinowa: Maliny przekładamy do garnka i zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia i do jeszcze gorących wsypujemy galaretkę. Energicznie mieszamy aby galaretka się rozpuściła. Gotową żelkę odkładamy do ostygnięcia. Gdy już będzie letnia wstawiamy do lodówki.

3

Roladę rozwijamy. Nakładamy zimną, lekko stężoną żelkę. Zwijamy. Roladę wstawiamy do stężenia do lodówki. Stężoną roladę kroimy w plasterki.

4

Masa malinowa: Galaretkę rozpuszczamy wraz z żelatyną w gorącej wodzie. Odstawiamy do ostygnięcia. W między czasie ubijamy kremówkę. Dodajemy cukier puder i ponownie ubijamy. Stopniowo dodajemy ser przy tym ubijając. Dodajemy lekko stężoną galaretkę i ubijamy. Do gotowej masy dodajemy maliny. Lekko mieszamy.

5

Tortownicę o średnicy 18 cm wykładamy folią aluminiową. Dno i boki tortownicy wykładamy roladkami. 4 roladki odkładamy do dekoracji. Masę przelewamy do tortownicy. Ciasto wstawiamy do lodówki do stężenia.

6

Dekoracja: Gotowe ciasto wyjmujemy z tortownicy. Dekorujemy odłożonymi roladkami, listkami melisy i malinami. Gotowe!