Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wszyscy uwielbiają marcepan! A to ciasto, Marcepanowiec to słodki deser z pokaźną warstwą tego składnika, urozmaicony dużą ilością migdałów.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 20 cm.
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Ciasta
Marcepanowiec
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 150 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 150 g cukru
- 150 g zmielonych migdałów lub mąki migdałowej
- 150 g kandyzowanych wiśni
- 150 g marcepana
- 2 jajka w rozmiarze L lub XL
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
Krem:
- 200 ml śmietanki 36%
- 60 g masła
- 50 ml płynnego miodu
- 50 g białej czekolady
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Okruchy:
- 300 g mąki migdałowej
- 100 g cukru
- 3 łyżki miodu
Dodatkowo:
- mąka do pokrycia wiśni
- kandyzowane wiśnie do dekoracji
- biała czekolada do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. W misce utrzyj masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, dobrze ubijając po każdym z nich.
2
Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie mąkę pszenną i migdały.
3
Kandyzowane wiśnie posyp odrobiną mąki i delikatnie wymieszaj je z ciastem.
4
Na stolnicy rozwałkuj marcepan na okrąg o średnicy ok. 20 cm.
5
Do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia wlej połowę ciasta. Następnie połóż okrąg z marcepanu i zalej go pozostałym ciastem.
6
Wstaw formę do pieca rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz ciasto przez 50 minut lub do suchego patyczka. Następnie wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia na ok. 20 minut przed usunięciem formy.
7
Przygotuj krem. Czekoladę z masłem i miodem rozpuść w kąpieli wodnej. Pozostaw do ostudzenia.
8
Śmietankę ubij na sztywno, a pod koniec dodaj mieszankę z czekoladą i ekstrakt waniliowy.
9
Krem wstaw do lodówki do stężenia.
10
Przygotuj okruchy. Wszystkie składniki umieść w misce i wymieszaj na jednolitą kruszonkę.
11
Złóż ciasto. Ciasto przełóż na paterę. Pokryj je kremem na brzegach i wierzchu.
12
Górę posyp większymi kawałkami kruszonki, a mniejszymi pokryj boki.
13
Wierzch Marcepanowca udekoruj kandyzowanymi wiśniami i polej rozpuszczoną czekoladą.
14
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny. Podawaj na zimno.