Smaker

Mazurek wielkanocny

25.03.2025 Odsłon: 10887
5.0 (10 oceny)
Mazurek wielkanocny
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Mazurek wielkanocny

Są takie wypieki, które jednoznacznie kojarzą się z konkretną okazją - zdecydowanie należy do nich także mazurek wielkanocny. Skąd pochodzi? Nie każdy wie, jak długa jest historia tego tradycyjnego deseru. Już w średniowieczu, w klasztorach powstawały pierwsze wypieki na bazie jajek, mąki, miodu oraz orzechów. Początkowo mazurek świąteczny podawano wyłącznie przy okazji uroczystości religijnych, w późniejszym czasie zawędrował na stoły szlacheckie. Dziś zazwyczaj planujemy przygotować go, gdy myślimy, co na święta wielkanocne sprawdzi się najlepiej.

Wielkanocny mazurek - przepis

Zdecydowanie dobrą opcją na Wielkanoc jest mazurek. Ciasto jest przepyszne, a do tego prezentuje się efektownie. Do jego wykonania potrzebujesz jedynie kilku składników, nie jest to więc nic skomplikowanego, jednak na świątecznym stole będzie wyglądać świetnie. Przepis na bardzo dobry mazurek wielkanocny opiera się na prostych krokach, musisz jednak pamiętać najważniejsze zasady. Schłodzone ciasto na mazurek należy dokładnie rozwałkować i delikatnie nakłuwać widelcem. Gdy dekorujesz mazurek kajmakiem, najpierw dobrze rozgrzej puszkę z masą i wymeszaj ją. Dzięki temu będzie lepiej się rozprowadzać. 

Etapy przygotowania

Mazurek świąteczny - tradycyjny czy nowoczesny?

Mazurek świąteczny - jaki powinien być? Warto postawić na tradycyjne rozwiązania, czy jednak nieco puścić wodze fantazji? Popularnością cieszą się chociażby takie pomysły jak mazurek pistacjowy. Taki deser smakuje doskonale i z pewnością zrobi wrażenie na wszystkich. Miłośnicy mocno słodkich wypieków z pewnością chętnie wypróbują także mazurek czekoladowy. Nie więc jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie, ponieważ wszystko zależy od indywidualnych preferencji. U nas dowiesz się, jak zrobić mazurek wielkanocny.

Jak udekorować mazurek wielkanocny?

Kolejną kwestią jest wygląd świątecznego wypieku - jak udekorować mazurek wielkanocny? Tu także ogranicza nas jedynie wyobraźnia. Świetnie sprawdzą się oczywiście orzechy, ale także gotowe elementy cukrowe, można je także wykonać z masy samodzielnie. Niektórzy dekorują także wielkanocny mazurek używając owoców, co nadaje mu bardziej nowoczesny, oryginalny wygląd.

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12403

15 min
18
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 222

60 min
2
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2225

15 min
10
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1627

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4785

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4104

>60 min
35
Ciasta
Mazurek wielkanocny
Mazurek wielkanocny
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Na spód
  • 250 g mąki pszennej,
  • 150 g masła (zimnego),
  • 100 g cukru pudru,
  • 2 żółtka
Na wierzch
  • 1 puszka masy kajmakowej,
  • garść orzechów laskowych, migdałów i rodzynek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Na początku posiekaj masło na drobniejsze kawałki. Wszystkie składniki na ciasto dokładnie połącz. Możesz to zrobić za pomocą malaksera, miksera albo ręcznie w taki sposób, aby miało konsystencję kruszonki. Następnie trzeba krótko zagnieść ciasto.

2

Uformuj kulę z ciasta na spód mazurka i umieść je w lodówce na około 30 minut.

3

W kolejnym kroku rozwałkuj schłodzone ciasto i wypełnij nim formę. Opcjonalnie zostaw odrobinę kruchego spodu do zrobienia brzegów mazurka. Dość cienki placek wystarczy na formę o długości ok 35 cm, z kolei w przypadku grubszego spodu, może być mniejsze naczynie. Nakłuj delikatnie spód widelcem.

4

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni z włączoną grzałką górną i dolną bez termoobiegu. Włóż spód do ciasta i piecz przez około 15-18 minut.

5

Puszkę z masą kajmakową umieść na kilka minut w gorącej wodzie, a następnie przełóż do miski i wymieszaj łyżką. W ten sposób będzie się lepiej rozprowadzać.

6

Spód na prawdziwy mazurek wielkanocny powinien być wystudzony, aby go udekorować masą kajmakową, orzechami i rodzynkami.