Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mięciutki i puszysty placek z rabarbarem. Smakuje jak u babci
19.05.2026
Odsłon:
71
Ten tradycyjny, puszysty placek z rabarbarem to kwintesencja smaków dzieciństwa i leniwych, letnich popołudni spędzanych w ogrodzie u babci. Sekretem jego niezwykłej miękkości jest idealna proporcja składników oraz staranne ucieranie masła z cukrem, które napowietrza masę i nadaje ciastu wyjątkowej lekkości. Kwaśny, soczysty rabarbar doskonale przełamuje naturalną słodycz puszystego biszkoptu, tworząc harmonijną kompozycję smakową. Zapach pieczonego ciasta, który błyskawicznie wypełnia cały dom, od razu przywołuje najpiękniejsze wspomnienia. Przygotowanie tego deseru jest niezwykle proste i nie wymaga skomplikowanych umiejętności kulinarnych ani wyszukanych przyborów. Najważniejsze jest doprowadzenie wszystkich składnikó do temperatury pokojowej, co zapobiega powstawaniu zakalca i gwarantuje równomierne wyrastanie. Zwieńczeniem całości jest chrupiąca, maślana kruszonka lub delikatna chmurka cukru pudru, która dekoruje wierzch ciasta. To niezawodny przepis, który zawsze się udaje i błyskawicznie znika ze stołu, zachwycając domowników swoją strukturą i domowym charakterem.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blacha do pieczenie 20x30 cm
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik KETO
Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...
Odsłon: 76
0
48
Dania główne
Młoda kapusta z łazankami
Proste danie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie ze zrobieniem tej p...
Odsłon: 876
6
3
0
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik KETO
Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...
Odsłon: 76
0
48
Dania główne
Młoda kapusta z łazankami
Proste danie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie ze zrobieniem tej p...
Odsłon: 876
6
3
0
1
REKLAMA
Ciasta
Mięciutki i puszysty placek z rabarbarem. Smakuje jak u babci
IleGotować
do 30 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto
- 4 duże jajka (temperatura pokojowa)
- 200 g masła (miękkiego)
- 150 g drobnego cukru
- 250 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
Dodatki
- 500 g świeżego rabarbaru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy rabarbar. Rabarbar myjemy, osuszamy i kroimy w centymetrowe kawałki, nie obierając go. Następnie mieszamy owoce w misce z mąką ziemniaczaną.
2
Miksujemy miękkie masło z cukrem i cukrem wanilinowym, aż uzyskamy jasną, puszystą masę.
3
Do przygotowanej masy maślanej wbijamy po jednym jajku, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
4
Łączymy suche składniki. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiewamy bezpośrednio do miski z masą.
5
Całość miksujemy na najniższych obrotach tylko do momentu połączenia się składników, pamiętając, że ciasto będzie gęste.
6
Przekładamy ciasto do formy. Wykładamy blachę o wymiarach ok. 20x30 cm papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy w niej przygotowane ciasto.
7
Na wierzch ciasta wykładamy rabarbar i lekko dociskamy kawałki owoców do masy.
8
Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (opcja grzania góra-dół) i pieczemy przez 45-50 minut, sprawdzając gotowość metodą suchego patyczka.
9
Studzimy ciasto przy uchylonych drzwiach piekarnika, a przed samym podaniem obficie posypujemy je cukrem pudrem.