Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Miodownik, zwany także polskim ciastem miodowym, to tradycyjny deser uwielbiany w Europie Wschodniej. Wykonane z warstw biszkoptu nasączonego miodem i kremowego nadzienia, często kremu lub kremu maślanego, zapewnia zachwycającą równowagę słodyczy i bogactwa. Miód nie tylko nadaje mu niepowtarzalny smak, ale także sprawia, że ciasto jest wilgotne i delikatne. Miodownik jest powszechnie podawany podczas świąt i na specjalne okazje, a jego ciepły, korzenny smak sprawia, że jest to pocieszający przysmak przez cały rok. Każda rodzina ma swoją własną odmianę, dzięki czemu dla wielu jest to ceniony przepis.
Przepis dnia
Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkopt...
Odsłon: 17579
Udka soczyste z kurczaka pieczone w aromatycznej marynacie, podane z kiszoną...
Odsłon: 5097
Delikatne, rogaliki z powidłami to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody....
Odsłon: 18406
Przepis dnia
Takie ciasto przełożone delikatnym kremem , puszyste i wilgotne o pięknej bar...
Odsłon: 1867
Nie ma to jak maślane ciasteczka - każde z nich kusi swoją słodyczą i rozpływ...
Odsłon: 482
Przepis dnia
Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkopt...
Odsłon: 17579
Udka soczyste z kurczaka pieczone w aromatycznej marynacie, podane z kiszoną...
Odsłon: 5097
Delikatne, rogaliki z powidłami to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody....
Odsłon: 18406
Przepis dnia
Takie ciasto przełożone delikatnym kremem , puszyste i wilgotne o pięknej bar...
Odsłon: 1867
Nie ma to jak maślane ciasteczka - każde z nich kusi swoją słodyczą i rozpływ...
Odsłon: 482
Składniki
1. Aby przygotować ciasto, do miski miksującej wsypujemy wszystkie suche składniki, dodajemy pokrojone w kostkę masło, miód, mleko i jajka. Pracuj rękami, aby uformować ciasto. Ciasto podzielić na 3 równe części i każdą rozwałkować na prostokąty o wymiarach 24 x 35 centymetrów. Wytnij trzy arkusze papieru do pieczenia odpowiadające blasze do pieczenia (moja miała wymiary 24 x 35 cm). Połóż jeden kawałek ciasta i równomiernie rozwałkuj, tworząc prostokąt. Ciasto nie powinno być bardzo lepkie, ale raczej aksamitne; jednakże można go łatwo podzielić.
2. Rozgrzej piekarnik do 190 ℃ i piecz każdy arkusz ciasta na blasze do pieczenia o wymiarach 24 x 35 centymetrów przez około 5-10 minut, w zależności od piekarnika. Gdy każdy arkusz nabierze złotego koloru, wyjmij go z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie.
3. W międzyczasie przygotuj gęsty krem, dodając odrobinę mniej mleka niż jest w przepisie. Do miski włóż konfiturę żurawinową i dodaj 100 ml gorącej wody (musi być rzadka). Jest to istotne, aby ciasto mogło je łatwo wchłonąć.
4. Dżem podzielić na 3 części. Gdy arkusze ciasta ostygną, umieść pierwszy z nich w blasze do pieczenia o wymiarach 24 x 35 centymetrów (9 x 13 cali) wyłożonej papierem pergaminowym. Na pierwszy arkusz ciasta rozsmaruj 1/3 dżemu, następnie na wierzch wyłóż połowę masy budyniowej, przykryj drugą warstwą ciasta, po czym rozsmaruj kolejną porcję dżemu i drugą połowę kremu. Przed przykryciem trzecim arkuszem ciasta na trzeci arkusz ciasta nałóż trzecią porcję dżemu i ułóż go drugą stroną do dołu (strona z dżemem musi stykać się z kremem). Jest to bardzo ważne, aby uzyskać niezbędną wilgotność. Przykryj folią i wstaw do lodówki na noc (lub nawet dwie).
5. Po ostudzeniu przygotować polewę: do miski włożyć kawałki czekolady, a na małej patelni podgrzać śmietankę i polać nią kawałki czekolady. Odstawiamy na kilka minut, a następnie mieszamy do połączenia. Wylać na wierzch ciasta. Udekorować orzechami włoskimi. Przechowywać w lodówce do momentu podania, ale przed podaniem upewnić się, że produkt osiągnął temperaturę pokojową; miód będzie znacznie bardziej aromatyczny, a ciasto będzie miękkie i delikatne.