Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapachniało Grecją, zapachniało waniliowym ryżem ma mleku. I delikatnym, chrupkim, smażonym ciastem. Czy to już Tłusty Czwartek? Jeszcze nie, ale warto zrobić ''próbę generalną'' i może choć raz zamienić tradycyjne pączki i faworki na coś bardziej... egzotycznego. Może jeszcze bardziej smakowitego!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12293
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1567
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12293
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1567
3
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Mpourekakia - greckie ciastka z nadzieniem ryżowym
DziablicaWKuchni
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Ciasto:
- 25 dag mąki pszennej
- 4 łyżki oliwy
- 1/2 szklanki zimnej wody
- +cukier puder i cynamon do posypania
- Nadzienie:
- 10 dag ryżu
- 300 ml mleka
- 4 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1 laska wanilii (ewentualnie ekstrakt lub aromat waniliowy)
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiewamy. Dodajemy do niej oliwę i połowę wody. Mieszamy. Wyrabiamy ciasto dolewając odpowiednią ilość wody.
2
Z laski wydłubujemy nasionka i dodajemy do mleka, wkładamy też laskę wanilii i zagotowujemy. Dodajemy przepłukany ryż i gotujemy aż ten wchłonie prawie całe mleko. Dodajemy skrobię oraz słodzimy. Laskę wanilii wyjmujemy. Garnek owijamy kocem i ostawiamy na godzinę.
3
Ciasto rozwałkowujemy mniej więcej an kształt prostokąta. Tak jak na zdjęciu nakładamy porcję przestudzonego farszu na środek prostokącika i sklejamy brzegi. Smażymy na głębokim, rozgrzanym oleju (najlepiej rzepakowym, jak u mnie) po 2-3 minuty z każdej strony lub krócej - do zrumienienia. Ciasteczka posypujemy cukrem pudrem i cynamonem - są równie smaczne na ciepło jak i na zimno! Ciasteczka mogą przypominać nasze swojskie faworki, jednak nie dajcie się zmylić. W środku znajdziecie nadzienie ryżowe, z wyraźnie wyczuwalną nutą wanilii. Samo przygotowanie jest o wiele łatwiejsze od zrobienia pączków, nie trzeba też czekać aż ciasto wyrośnie, farsz spokojnie możemy przygotować dzień wcześniej, ciasto przygotowując chwilę przed smażeniem.