Smaker

Odwrócone ciasto z rabarbarem

27.07.2022 Odsłon: 830
5.0 (3 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

W przepisach na ciasto odwrócone owoce umieszcza się na spodzie formy i dopiero na nie wylewa ciasto. Po upieczeniu wypiek odwraca się do góry dnem, w efekcie czego warstwa dolna znajdują się na wierzchu. Odwrócone ciasto z rabarbarem jest przepyszne, wilgotne, a rabarbar w takim wariancie smakuje inaczej, niż gdyby znajdował się na górze lub w środku ciasta.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2560

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 788

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 3263

60 min
9
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102048

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1142

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6436

30 min
8
Ciasta
Odwrócone ciasto z rabarbarem
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g masła
  • 700 g rabarbaru
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 200 g cukru pudru (plus trochę do posypania ciasta)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • otarta skórka z cytryny
  • olejek lub cukier waniliowy
  • 4 duże jajka
  • 80 ml śmietany lub jogurtu greckiego
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj tortownicę o średnicy ok. 25 cm i połóż na jej dnie wycięte koło z papieru do pieczenia. Mocno zamknij boki formy i owiń ją podwójną warstwą folii aluminiowej (na wypadek, gdyby tortownica była nieszczelna).

2

Odetnij z rabarbaru twarde części, umyj go i pokrój na kawałki przypominające sześciany, a następnie wrzuć do miski. Dodaj mąkę kukurydzianą i 100 g cukru pudru, a następnie wymieszaj.

3

Mąkę tortową przesiej razem z proszkiem do pieczenia i solą. Utrzyj masło mikserem, dodaj resztę cukru pudru, otartą skórkę z cytryny, aż masa będzie jednorodna. Po kolei wbijaj jajka, nie przerywając mieszania, następnie dodaj wanilię, śmietanę i sok z cytryny. Zmniejsz obroty miksera i dodaj mąkę.

4

Na dnie tortownicy wyłóż rabarbar i zalej przygotowanym ciastem. Wygładź górę. Piecz przez 1 godzinę i 15 minut lub do momentu, gdy wierzch ciasta będzie gotowy (dla pewności zrób próbę „suchego patyczka”). Wyjmij foremkę z piekarnika i odstaw na 15 minut. Ostrym nożem odkrój boki ciasta, umieść duży talerz na górnej części tortownicy i szybkim ruchem odwróć ciasto do góry dnem. Pozwól tarcie wystygnąć, po czym posyp ją cukrem pudrem i podawaj.