Smaker
Boże Narodzenie na słono

Orzechowa "Góra Lodowa"

09.12.2018 Odsłon: 5163
5.0 (23 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Ciasto bardzo znane, postanowiłam zrobić w innej wersji. Ciasto w wersji orzechowej z masą budyniową. Ciasto z biszkopcikami i mleczną polewą. Ciasto wyszło bardzo pyszne.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (32)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1112

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10693

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4802

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 916

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9137

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1350

>60 min
15
Ciasta
Orzechowa "Góra Lodowa"
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT ORZECHOWY: 2 x (blaszka 30 x 40 cm.)
  • -4 jajka -120 g. cukru -70 g. mąki tortowej
  • -70 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • -80 g. mielonych orzechów
  • NASĄCZENIE:
  • -1 łyżka kawy rozpuszczalnej -3/4 szklanki wrzątku
  • -3 łyżeczki cukru/opcjonalnie
  • MASA BUDYNIOWA:
  • -5 szklanek mleka 3,2 % -6 łyżek cukru -1 cukier z wanilią
  • -3 żółtka -3 budynie waniliowe -300 g. masła
  • CIASTKA: -ok.300 g. okrągłych biszkopcików
  • POLEWA:
  • -300 g. masła -3/4 szklanki mleka 3,2% -3/4 szklanki cukru
  • -3 szklanki mleka w proszku tj.300 g.
  • dodatkowo:
  • 1/1 łyżka kakao+2 łyżki mleka w płynie
  • 2/ 1 łyżka musu z czarnych jagód
  • 3/ 1 łyżka mleka w płynie
Sposób przygotowania:
1

biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli, potem po trochu dodawanym cukrem. Następnie dodawać po żółtku i ubijać.Stopniowo przesiewać do piany, mąki z proszkiem do pieczenia,mieszając łopatką. Na koniec dodać mielone orzechy i krótko wymieszać.Wylać do blaszki 30x40 cm. wyłożonej papierem, ale nie za wysoko. Piec ok.25 min. w 175*. Drugi biszkopt upiec taki sam. Jeden ułożyć z powrotem do tej blaszki ale wyłożonej papierem do pieczenia wyżej. Nasączyć go połową zaparzonej i pocukrowanej kawy.

2

masa-Budynie wymieszać z cukrem, żółtkami i 1 szklanką mleka. 4 szklanki mleka zagotować i wlać rozrobiony budyń. Szybko mieszać i ugotować budyń. Przykryć ściśle folią spożywczą i odstawić do całkowitego wystudzenia. Albo studzić, często mieszając, żeby na górze nie utworzył się kożuszek.Miękkie masło zmiksować, dodając po łyżce zimnego budyniu. Masę rozdzielić na pół. Jedną część wyłożyć kupkami na biszkopt w blaszce i rozsmarować.

3

Przykryć drugim biszkoptem i nasączyć, resztą kawy.

4

Wyłożyć tak samo resztę masy.

5

Zaraz poukładać przekrojone biszkopciki na pół, na sztorc. Wciskając lekko w masę, przekrojoną stroną.Odstawić na trochę do lodówki.

6

polewa-Masło wraz z mlekiem w płynie i cukrem, zagotować i odstawić na trochę. Przelać do miski, dodać mleko w proszku i zmiksować. Rozdzielić do trzech miseczek.

7

Do jednej dodać rozmieszane kakao z mlekiem i wymieszać. Do drugiej dodać mus i też wymieszać.(chciałam uzyskać niebieski kolor ale wyszedł szary.) Do ostatniej dodałam mleka w płynie, bo masa już gęstniała.

8

Lać pasami na przemian kolorami. Schłodzić w lodówce.