Smaker

Orzechowo - budyniowo brzoskwinkowe

08.08.2010 Odsłon: 13102
5.0 (12 oceny)
>60 min
>6 os.
Matematyczka
Matematyczka

Łatwe w przygotowaniu, delikatne, rozpływające się w ustach, nie za słodkie - pyszne!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 93412

60 min
108
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2860

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1883

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5702

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5681

60 min
6
smaker
smaker
Śniadania

Racuchy z jabłkami na maślance

Śniadania Racuchy z jabłkami na maślance

Puszyste racuchy z jabłkami na maślance. Sprawdzą się na słodkie śniadanie lu...

Odsłon: 422

15 min
0
Ciasta
Orzechowo - budyniowo brzoskwinkowe
Autor:
Matematyczka
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO:
  • jajka, 8szt.
  • cukier, 20 dkg
  • orzechy zmielone (ja dałam włoskie), 20 dkg
  • Mąka pszenna, 2 łyżki
  • proszek do pieczenia, 1 i 1/2 łyżeczki
  • MASA
  • masło, kostka (200g)
  • budyń śmietankowy bez cukru (dałam waniliowy), 1 torebka (u mnie 40g)
  • żółtka, 4 szt.
  • mąka, 3 łyżki
  • mleko, 3 szklanki
  • cukier, 5 łyżek
  • brzoskwinie, 1 duża puszka
  • Dekoracja: garść posiekanych orzechów, pół tabliczki startej czekolady
Sposób przygotowania:
1

Ubić białka na pianę, pod koniec dodać stopniowo żółtka i cukier cały czas ubijając. Ubić na puszystą masę. Do dobrze ubitej piany dodać mąkę, proszek do pieczenia i na końcu orzechy. Dokładnie wszystko połączyć- wymieszać. Wylać na blaszkę(u mnie 23x40cm) wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 st.C przez 30 min do tak zwanego ''suchego patyczka''. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia i przekroić na dwa placki.

2

W 1 szklance mleka roztrzepać żółtka, budyń, mąkę. Pozostałe 2 szklanki mleka zagotować z cukrem. Na wrzące mleko z cukrem wlać masę budyniowo-żółtkowo- mączną i cały czas mieszając gotować do momentu aż masa zgęstnieje. Odstawić do ostygnięcia. Utrzeć masło i stopniowo dodawać zimny budyń cały czas ucierając. Gdy już masa będzie jednolita dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie i delikatnie wymieszać.

3

3/4 kremu rozsmarować na pierwszym placku, przykryć drugim biszkoptem. Resztę kremu wyłożyć na wierzch, posypać posiekanymi orzechami i startą czekoladą. Ja dodatkowo jeszcze schłodziłam przez 1h. Gotowe. Smacznego :-)

4

PS> Biszkopt orzechowy jest bardzo delikatny i pyszny.. Rośnie bardzo wysoko i potem opada i się deczko kurczy. Krem i biszkopt są dość mało słodkie dlatego ja dodałam do ucieranego masła jeszcze 2 łyżki cukru pudru, co niewiele zmieniło ale mnie jednak bardziej odpowiada, choć i tak uważam że nadal nie jest słodkie, za to nie jest mdlące, a przyjemnie aksamitne i rozpływające się w ustach. Do posmarowania wierzchu ciasta odłożyłam troszkę kremu bez brzoskwiń, ale to sprawa indywidualna.

5

Przepis zaczerpnięty z http://www.wielkiezarcie.com/recipe40264.html