Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dla lubiących smak orzechów i mocnej kawy.
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
Odsłon: 578
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
Odsłon: 578
Składniki
Placek bezowy. 7 białek, 25 dag cukru, 2 łyżeczki cukru wanil., 25 dag siekanych lub zmielonych orzechów włoskich (ja użyłam zmielonych), szczypta soli. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i cukier wanil. chwilkę ubić a na koniec wsypać orzechy i delikatnie wymieszać. Upiec 2 placki na waflu.
Placek kruchy. 25 dag mąki, 12,5 dag margaryny, 3 żółtka, łyżka śmietany, łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżeczki cukru wanil. Posiekać nożem wszystkie składniki, zagnieść ciasto i upiec w takiej samej blaszce jak placki bezowe (oczywiście wyłożonej pergaminem).
Masa kawowa. 1/2 szkl zaparzonej mocnej kawy, 4 żółtka, 1/2 szklanki cukru. Żółtka rozmącić z kawą, dodać cukier i zagotować aż całość zgęstnieje, oczywiście cały czas mieszając. Pozostawić do ostygnięcia. Utrzeć w misce masło i dodawać po łyżce ostudzonej masy. Ucieramy aż krem będzie aksamitny i puszysty.
Składanie ciasta. Blaszkę wyłożyć pergaminem, na spód położyć placek orzechowy (waflem do dołu), rozsmarować 1/2 masy kawowej, placek kruchy, drugą część masy kawowej i placek orzechowy (waflem do góry).