Smaker

Placek z rabarbarem

25.08.2024 Odsłon: 2632
5.0 (4 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Placek z rabarbarem to szybki i prosty sposób na przygotowanie wyjątkowego, słodko-kwaśnego deseru idealnego na co dzień i od święta. Ciasto wygląda też bardzo efektownie, z eleganckim wzorem na powierzchni. To wypiek, który będziesz przygotowywać za każdym razem, gdy najdzie cię ochota na coś słodkiego.

Potrzebne przybory kuchenne

średnica formy: 20 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1826

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 163

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 605

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4928

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7834

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 492

15 min
16
Ciasta
Placek z rabarbarem
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 200 g mąki orkiszowej
  • 20 g cukru pudru
  • 100 g zimnego masła
  • 1 duże żółtko
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 1 szczypta soli
Warstwa rabarbarowa:
  • 250 g rabarbaru
  • 100 g brązowego cukru
  • 3 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Do misy robota kuchennego wsyp mąkę, cukier i sól. Masło pokrój w kostkę i dodaj do suchych składników. Utrzyj wszystko razem do momentu uzyskania konsystencji bułki tartej. Dodaj żółtko i wodę. Zagnieć ciasto rękoma do połączenia składników. Uformuj kulę, owiń ją w folię spożywczą. Wstaw do lodówki na ok. 20 minut. Następnie rozwałkuj je na placek o średnicy ok. 25 cm. Ostrożnie przenieś go do formy o średnicy ok. 20 cm, dobrze dociskając do dna i brzegów. Przytnij ewentualny nadmiar ciasta. Przygotuj warstwę rabarbarową. Rabarbar pokrój na niewielkie kawałki o długości 1-2 cm. Włóż rabarbar do miski razem z cukrem i skrobią. Dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut.

2

Złóż i upiecz ciasto. Rabarbar wyłóż na wierzch ciasta, tworząc dekoracyjny wzór. Piekarnik nastaw na 190 st. Celsjusza. Placek z rabarbarem piecz przez ok. 35-40 minut, do zezłocenia brzegów i miękkości rabarbaru. Wyjmij ciasto z pieca i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. Placek podawaj na ciepło lub zimno, posypany cukrem pudrem.