Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placek z rabarbarem to szybki i prosty sposób na przygotowanie wyjątkowego, słodko-kwaśnego deseru idealnego na co dzień i od święta. Ciasto wygląda też bardzo efektownie, z eleganckim wzorem na powierzchni. To wypiek, który będziesz przygotowywać za każdym razem, gdy najdzie cię ochota na coś słodkiego.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 20 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
REKLAMA
Ciasta
Placek z rabarbarem
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 200 g mąki orkiszowej
- 20 g cukru pudru
- 100 g zimnego masła
- 1 duże żółtko
- 2 łyżki zimnej wody
- 1 szczypta soli
Warstwa rabarbarowa:
- 250 g rabarbaru
- 100 g brązowego cukru
- 3 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Do misy robota kuchennego wsyp mąkę, cukier i sól. Masło pokrój w kostkę i dodaj do suchych składników. Utrzyj wszystko razem do momentu uzyskania konsystencji bułki tartej. Dodaj żółtko i wodę. Zagnieć ciasto rękoma do połączenia składników. Uformuj kulę, owiń ją w folię spożywczą. Wstaw do lodówki na ok. 20 minut. Następnie rozwałkuj je na placek o średnicy ok. 25 cm. Ostrożnie przenieś go do formy o średnicy ok. 20 cm, dobrze dociskając do dna i brzegów. Przytnij ewentualny nadmiar ciasta. Przygotuj warstwę rabarbarową. Rabarbar pokrój na niewielkie kawałki o długości 1-2 cm. Włóż rabarbar do miski razem z cukrem i skrobią. Dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut.
2
Złóż i upiecz ciasto. Rabarbar wyłóż na wierzch ciasta, tworząc dekoracyjny wzór. Piekarnik nastaw na 190 st. Celsjusza. Placek z rabarbarem piecz przez ok. 35-40 minut, do zezłocenia brzegów i miękkości rabarbaru. Wyjmij ciasto z pieca i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. Placek podawaj na ciepło lub zimno, posypany cukrem pudrem.