Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam na prosty, orzeźwiający deser. Tym razem na nasze stoły trafi ciasto z rabarbarem w wersji bez pieczenia, które połączy w sobie spód z biszkoptów, rabarbarowo-truskawkową galaretkę i puszysty krem ze śmietanki i mascarpone. Warstwa owocowa łączy w sobie dwa różne smaki, które świetnie do siebie pasują. Lekko kwaskowy rabarbar idealnie przełamuje słodycz galaretki, dzięki czemu deser jest niesamowicie orzeźwiający. Gładki krem śmietankowy stanowi fantastyczne tło, a ciemna czekolada dodaje całości nieco wytrawnej głębi. Dla mnie jest to obowiązkowa wiosenna pozycja, a z jej przygotowaniem poradzi sobie absolutnie każdy.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, blaszka 18 x 28 cm
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
0
0
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
0
0
1
2
REKLAMA
Ciasta
Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia
MazPrzyGarach
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 800 g rabarbaru
- 100 g cukru
- 100 ml gorącej wody
- 2 opakowania galaretki truskawkowej
- 140 g podłużnych biszkoptów
- 300 ml śmietany kremówki
- 250 g serka mascarpone
- 30 g cukru pudru
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
- 2 kostki ciemnej czekolady
Sposób przygotowania:
1
Do dużego rondelka przełóż 800 g umytego i pokrojonego w około 3-4-centymetrowe kawałki rabarbaru. Następnie dodaj do niego 100 g drobnego białego cukru oraz 100 ml wody. Zawartość rondelka krótko przemieszaj, tylko do rozpuszczenia cukru w wodzie, i doprowadź płyn do wrzenia. Od tego momentu gotuj całość na średnim ogniu przez około 15 minut, do chwili, kiedy rabarbar całkowicie się rozpadnie i utworzy w miarę jednolitą masę.
2
Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji zdejmij rondelek z ognia, a następnie dodaj do niego dwa opakowania galaretki truskawkowej. Zawartość naczynia krótko wymieszaj, tylko do całkowitego rozpuszczenia proszku, i odstaw do chwili, kiedy galaretka zacznie tężeć, ale nie będzie jeszcze całkowicie ścięta.
3
Na dnie formy o wymiarach 18 x 28 cm ułóż podłużne biszkopty. Dno formy wyłóż wcześniej papierem do pieczenia, a jej boki pepierem lub folią rantową. Na ułożony spód wyłóż tężejącą galaretkę i rozprowadź ją równą warstwą po całej powierzchni. Formę z galaretką i biszkoptami odłóż do lodówki na około godzinę, do chwili, kiedy wierzch zestali się na tyle dobrze, żeby móc rozprowadzić na nim krem.
4
Do dużej miski przelej 300 ml zimnej śmietanki kremówki (36%) i dodaj do niej 250 g zimnego serka mascarpone, 30 g cukru pudru oraz jedną solidną łyżeczkę pasty waniliowej. Zawartość naczynia ubij przy pomocy miksera do uzyskania gęstej, sztywnej masy.
5
Gotowy krem wyłóż na stężałą galaretkę i rozprowadź go równą warstwą po całej powierzchni deseru. Na końcu oprósz wierzch deseru odrobiną świeżo startej ciemnej czekolady. Tak przygotowane ciasto ponownie wstaw do lodówki na kilka godzin, do całkowitego zestalenia wszystkich warstw.
6
Smacznego!