Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Puszysty torcik śmietanowo-brzoskwiniowy otulony brzoskwiniową pianką
26.06.2011
Odsłon:
11898
Puszysty i mało słodki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka po amerykańsku
Żeberka po amerykańsku to kulinarny klasyk, który zachwyca swoją soczystością...
Odsłon: 751
2
Dania główne
Ryż na szybko z warzywami i boczkiem
Szybkie i sycące danie na obiad lub ciepłą kolację.
Odsłon: 31
0
Napoje
Koktajl z owoców mrożonych
Zachciało mi się po śniadaniu zjeść coś co jest związane z owocami. Po krótk...
Odsłon: 285
2
Dania główne
Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie
Żeberka do obiadu przygotowane w pysznej musztardowo - miodowej marynacie. Że...
Odsłon: 120
3
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka po amerykańsku
Żeberka po amerykańsku to kulinarny klasyk, który zachwyca swoją soczystością...
Odsłon: 751
2
Dania główne
Ryż na szybko z warzywami i boczkiem
Szybkie i sycące danie na obiad lub ciepłą kolację.
Odsłon: 31
0
Napoje
Koktajl z owoców mrożonych
Zachciało mi się po śniadaniu zjeść coś co jest związane z owocami. Po krótk...
Odsłon: 285
2
Dania główne
Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie
Żeberka do obiadu przygotowane w pysznej musztardowo - miodowej marynacie. Że...
Odsłon: 120
3
13
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Puszysty torcik śmietanowo-brzoskwiniowy otulony brzoskwiniową pianką
gumonia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- jajka, 6
- cukier, 3/4 szklanki
- mąka, 1 szklanka
- proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
- KREM:
- śmietana kremówka 36%, 500 ml
- cukier puder, 0,5 szkalnki lub więcej jeśli ktoś lubi słodsze kremy
- żelatyna, 4 łyżeczki
- brzoskwinie w zalewie, 1 puszka
- pianka:
- kremówka 36%, 250 ml
- galatetka brzoskwiniowa, 1
- gorąca woda, 0.5 szklanki
- Dekoracja:
- brzoskwiniowa galaretka, 1
- połóweczki brzoskwiń, 2
- platki migdałów
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i żółtka, a następnie mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Pieczemy biszkopt w tortownicy o średnicy 26 cm, po wystudzeniu kroimy na 3 plastry. Ja dziele surowe ciasto na 3 części i każdy biszkopt piekę oddzielnie ok. 15-20 minut w temp.180 stopni. Krem: Schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodając na końcu cukier puder. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody i studzimy. Brzoskwinie odsączamy z zalewy (zalewy nie wylewamy), można je lekko wytrzeć papierowym ręcznikiem, i kroimy w kosteczkę(zostawiłam 2 połówki do dekoracji). Do ubitej śmietany wlewamy wystudzoną żelatynę, chwilę miksujemy. Dodajemy pokrojone brzoskwinie i mieszamy łyżką. Pianka: Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno i wlewamy wystudzoną galaretkę. Każdy płat biszkoptu nasączamy zalewą z brzoskwiń i przekładamy kremem. Na wierzchu i po bokach tortu smarujemy lekko stężałą pianką brzoskwiniową. Dekorujemy według uznania. Ja górę tortu przyozdobiłam pokrojoną w plasterki brzoskwinią z zalewy i galaretką pokrojoną w kostkę, boki płatkami migdałów. Tort wstawiamy do lodówki. Najlepiej smakuje następnego dnia. Smacznego!