Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś chcę Wam przedstawić pyszny i prosty przepis na jabłecznik na półkruchym cieście. Czas przygotowania jak i cały proces wyrabiania ciasta jest naprawdę szybki i zajmie około pół godziny, nie licząc pieczenia i chłodzenia ciasta. Ja do mojej szarlotki użyłam musu jabłkowego z własnych zapasów oraz lekko kwaskowych niezbyt twardych jabłek.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Silikonowa lub drewniana stolnica, wałek, blaszka czarna 20x30 cm, nóż, siekaczka, sitko do przesiania mąki i proszku do pieczenia
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
REKLAMA
Ciasta
Pyszny Jabłecznik Na Półkruchym Cieście
I Super Woman
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Czas Przygotowania
- ok 7 min mieszenie ciasta
- 1 godzina chłodzenie ciasta
- 5 min wałkowanie i ułożenie na blasze
- 5 min obranie i pokrojenie jabłek
- ok 30-35 min. pieczenie
Stopień Trudności
- Jabłecznik jest prosty w przygotowaniu i pieczeniu, nie wymaga szczególnych umiejętności kucharskich, czy cukierniczych Jak upieczesz raz, kolejne zrobisz szybciej i lepiej Najtrudniej jest zacząć, a potem już dochodzi się do wprawy
Składniki:
- 500 gr mąki tortowej, typ 550 lub 500
- 1 słoik litrowy gotowego musu jabłkowego
- 4 szt jabłek, obranych, pokrojonych w kostkę
- 15 dag zimnego masła
- 10 dag zimnego smalcu
- 3 łyżki zimnej kwaśnej śmietany
- 1 szklanka cukru pudru (może być mniej jeśli posłodzicie jabłka)
- 2 łyżki zwykłego cukru do dosłodzenia pokrojonych jabłek
- 2 surowe żółtka
- 1 całe jajko
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cynamon
- 1 galaretka cytrynowa
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Wsyp cukier puder i szczyptę soli
- Zimne masło i smalec pokrój w małą kostkę i dodaj do mąki i bez używania dłoni przesiekaj siekaczką ciasto do uzyskania drobnej kruszonki
- Dodaj jajka oraz śmietanę, podsypuj mąką, aby ciasto nie kleiło się do stolnicy
- Teraz dłonią szybko wyrób ciasto, posyp je mąką, aby nie przykleiło się do folii spożywczej podziel na dwie części, zawiń w folię i odłóż do lodówki na 1 godzinę
- W międzyczasie obierz i pokrój jabłka, skrop sokiem z cytryny, aby nie pociemniały, posyp cukrem i cynamonem
- Przygotuj sobie formę, wyłóż papierem do pieczenia (ja używam papieru, szczególnie wtedy, gdy piekę ciasta z owocami, kwaskowość owoców w kontakcie z metalem może wywołać niepożądane reakcje chemiczne)
- Po godzinie, czystą stolnicę posyp mąką, wyjmij jedną połowę ciasta z lodówki (drugą włóż do zamrażalnika na 15 min)
- Włącz piekarnik na temp 170 stopni, góra – dół
- Rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm, nawiń na wałek i rozwiń z wałka na blasze, uzupełnij rogi tak, aby całość wyglądała estetycznie i apetycznie, zrób dziurki widelcem
- Mus jabłkowy rozłóż równomiernie na całości, posyp umiarkowanie cynamonem oraz całą suchą galaretką
- Na mus ułóż pokrojone jabłka
- Wyjmij drugą część ciasta z zamrażalnika, zetrzyj ciasto na grubych oczkach tarki równomiernie rozprowadź na jabłkach, lub palcami rwij tak jak na kruszonkę
- Piecz w temp 170 stopni ok 30-35 min ️ do uzyskania ciemno złotego koloru
Sposób przygotowania:
1
Na stolnicy przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia Wsyp cukier puder i szczyptę soli Zimne masło i smalec pokrój w małą kostkę i dodaj do mąki i bez używania dłoni przesiekaj siekaczką ciasto do uzyskania drobnej kruszonki Dodaj jajka oraz śmietanę, podsypuj mąką, aby ciasto nie kleiło się do stolnicy Teraz dłonią szybko wyrób ciasto, posyp je mąką, aby nie przykleiło się do folii spożywczej podziel na dwie części, zawiń w folię i odłóż do lodówki na 1 godzinę.
2
W międzyczasie obierz i pokrój jabłka, skrop sokiem z cytryny, aby nie pociemniały, posyp cukrem i cynamonem Przygotuj sobie formę, wyłóż papierem do pieczenia (ja używam papieru, szczególnie wtedy, gdy piekę ciasta z owocami, kwaskowość owoców w kontakcie z metalem może wywołać niepożądane reakcje chemiczne).
3
Po godzinie, czystą stolnicę posyp mąką, wyjmij jedną połowę ciasta z lodówki (drugą włóż do zamrażalnika na 15 min) Włącz piekarnik na temp. 170 stopni, góra – dół Rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm, nawiń na wałek i rozwiń z wałka na blasze, uzupełnij rogi tak, aby całość wyglądała estetycznie i apetycznie, zrób dziurki widelcem Mus jabłkowy rozłóż równomiernie na całości, posyp umiarkowanie cynamonem oraz całą suchą galaretką.
4
Na mus ułóż pokrojone jabłka Wyjmij drugą część ciasta z zamrażalnika, zetrzyj ciasto na grubych oczkach tarki równomiernie rozprowadź na jabłkach, lub palcami rwij tak jak na kruszonkę
5
Piecz w temp. 170 stopni ok. 30-35 min ️ do uzyskania ciemno złotego koloru
6
A tak wygląda po upieczeniu.