Smaker

Rogaliki topione

27.01.2023 Odsłon: 27448
5.0 (62 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Rogaliki topione to ciekawy sposób na wykorzystanie ciasta drożdżowego. Nie wymagają długiego czasu wyrastania, właśnie dzięki temu, że zostają zanurzone w wodzie. Dzięki temu drożdże pracują wydajniej, a samo ciasto jest nieco inne. Z zewnątrz będzie bardziej kruche i twardsze, dzięki czemu świetnie zamknie wewnątrz ulubiony dżem czy marmoladę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Ciasta

Babka cytrynowa z mascarpone

Ciasta Babka cytrynowa z mascarpone

Pyszna wilgotna i aromatyczna.

Odsłon: 166

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto z truskawkami i jogurtową pianką

Desery Ciasto z truskawkami i jogurtową pianką

Wspaniałe połączenia orzeźwiających truskawek i słodkiej, rozpływającej się w...

Odsłon: 6066

60 min
20
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na mielonym mięsie z indyka

Zupy Zupa na mielonym mięsie z indyka

Pożywna, dobra zupa. Polecam.

Odsłon: 1752

30 min
7

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Sernik ze skyru i budyniu

Ciasta Sernik ze skyru i budyniu

Szukasz alternatywy dla tradycyjnego sernika? Ten przepis ze skyrem i budynie...

Odsłon: 36071

30 min
42
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 465

15 min
7
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z ananasem i wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z ananasem i wędzonym kurczakiem

Świetna do grilla lub do pracy

Odsłon: 24

15 min
4
Ciasta
Rogaliki topione
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 200 g masła
  • 30 g drożdży świeżych
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki mleka
  • 125 ml jogurtu naturalnego
  • 2 jajka
Dodatkowo:
  • ulubiony dżem do nadzienia
  • jajko do posmarowania
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Mleko powinno być delikatnie ciepłe. Rozrób je z cukrem i drożdżami. Odstaw na 10 minut aż masa zacznie pracować. Masło rozpuść i ostudź.

2

Do miski przesiej mąkę. Dodaj jajka, jogurt, masło i zaczyn drożdżowy. Zagnieć miękkie i gładkie ciasto. Uformuj z niego kulę i włóż do dużego worka foliowego o przeznaczeniu spożywczym. Dobrze zawiąż. Włóż masę w worku do dużej miski wypełnionej zimną wodą. Masa powinna się całkowicie zatopić. Odstaw miskę na ok. 20 minut do wyrośnięcia – ciasto wówczas wypłynie na powierzchnię.

3

Ciasto wyjmij z worka i podziel na 4 części. Każdą z części rozwałkuj na okrągły placek o średnicy ok. 30 cm i grubości ok. 3-5 mm. Podziel go jak pizzę na 8 trójkątów. Na podstawę każdego trójkąta nałóż po łyżeczce dżemu. Zroluj trójkąty, zaczynając od podstawy, tworząc rogaliki. Delikatnie je wygnij, tworząc półksiężyc. Powtórz czynność z pozostałym ciastem.

4

Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Uformowane rogaliki odkładaj na nią, pozostawiając ok. 2 cm wolnego miejsca między nimi. Zostaw na 20 minut do dalszego wyrośnięcia. Posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem.

5

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 st. Celsjusza. Piecz słodkości przez ok. 15-20 minut do uzyskania złotego koloru. Wyjmij rogaliki topione z piekarnika i ostudź. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem.