Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zbliża się połowa listopada, więc w cukierniach – nie tylko w Poznaniu! – królują rogale świętomarcińskie. Wielkopolska tradycja podbiła serca (a właściwie – podniebienia) Polaków w różnych zakątkach kraju, bo drożdżowe rogaliki z białym makiem, bakaliami i posmakiem marcepanu są po prostu obłędnie smaczne. Certyfikowane rogale przygotowuje jedynie około 100 producentów. I nie ma w tym nic dziwnego, biorąc pod uwagę, że to złożony, pracochłonny proces. Prościej jest wybrać się w dzień św. Marcina do Wielkopolski, niż upiec rogale samodzielnie. Co nie znaczy, że nie można zaspokoić chrapki na oryginalny specjał podobnym przysmakiem. Kruche rogaliki z marcepanem przygotujesz błyskawicznie i bez pudła!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 913
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 254
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5823
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14338
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 913
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 254
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5823
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14338
13
REKLAMA
Ciasta
Rogaliki z marcepanem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 300 g twarogu sernikowego
- 300 g zimnego masła
- 30 g rodzynek
- 30 g orzechów arachidowych
- 120 g blanszowanych migdałów (bez skórki)
- 120 g cukru pudru
- 1 łyżka likieru Amaretto
- około 1-2 łyżki wody
- cukier puder (do posypania)
Sposób przygotowania:
1
Zmiel migdały w blenderze na gładką masę. Połącz ją z cukrem pudrem i likierem Amaretto. Zagnieć ręcznie lub zmiksuj, stopniowo dodając wodę. Masa powinna być zwarta i dość twarda, ale plastyczna. Pod koniec zagniatania dodaj rodzynki i drobno posiekane orzechy. Gotową masę włóż na co najmniej godzinę do lodówki.
2
Połącz twaróg, mąkę i rozdrobnione masło. Zagnieć na jednolite ciasto. Podziel na dwie równe części, owiń folią spożywczą i także odłóż na co najmniej godzinę do lodówki.
3
Porcję schłodzonego ciasta rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy. Podziel nożem na 8 trójkątów (jak pizzę). U podstawy każdego nałóż łyżeczkę masy marcepanowej. Zawiń trójkąt w rogalik, szczelnie zaklejając rogi. Tak samo postąp z drugą porcją ciasta. Rogaliki ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 25-30 minut.
4
Gdy rogaliki z marcepanem całkowicie wystygną, oprósz je cukrem pudrem.