Smaker
Dania jednogarnkowe

Rolada biszkoptowa na Dzień Mamy "SERCE"

26.05.2020 Odsłon: 4235
5.0 (19 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Rolada z malowanym biszkoptem, kremem z mascarpone i galaretkowym serduszkiem.Takie dwie rolady zrobiłam jednocześnie, dla moich najbliższych.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Pieczywo

duński chleb żytni

Pieczywo duński chleb żytni

Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...

Odsłon: 2091

>60 min
7
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 165

>60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane bez mąki

Dania główne Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...

Odsłon: 1087

30 min
3
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1188

60 min
6

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Smaczek teścia

Dania główne Smaczek teścia

Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...

Odsłon: 12037

30 min
14
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Dania główne

Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Dania główne Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Pałki z kurczaka pieczone na kapuście kiszonej

Odsłon: 133

30 min
2
Ciasta
Rolada biszkoptowa na Dzień Mamy "SERCE"
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na 1 roladę: MASA NA WZORKI:
  • -50 g. masła -50 g. cukru pudru -50 g. mąki
  • -50 g. białka -barwnik spożywczy czerwony
  • BISZKOPT :30x40:
  • -4 jajka -120 g. cukru -70 g. mąki tortowej
  • -70 g. mąki ziemniaczanej -1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia -2 łyżki oleju
  • BISZKOPT :15x40:
  • -2 jajka -60 g. cukru -35 g. mąki tortowej -35 g. mąki ziemniaczanej
  • -1/2 łyżeczki proszku do pieczenia -1 łyżka oleju
  • GALARETKA: -3 galaretki wiśniowe -1 l. wody
  • 1.KREM Z MASCARPONE:
  • -250 ml. śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone -10 g. cukru pudru
  • -10 g. żelatyny -ok.1/3 szklanki wody
  • 2.KREM Z MASCARPONE:
  • -250 ml. śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone -10 g. cukru pudru
  • -10 g. żelatyny -ok.1/3 szklanki wody
Sposób przygotowania:
1

Wcześniej namalować wzorki na papierze do pieczenia, zostawiając 1/4 niemalowaną.

2

Obrócić papier i delikatnie natłuścić.

3

masa na wzorek- Rozetrzeć miękkie masło z cukrem pudrem, mąką, białkiem i barwnikiem. Przygotować rożek papierowy w który powkładać masę. Dobrze rożek zawinąć i zabezpieczyć.

4

Końcówkę rożka minimalnie obciąć i malować wzorki. Na tą natłuszczoną stronę a wykałaczką wyrównać.

5

Delikatnie postukać blaszką 30x40 cm. i schłodzić w lodówce.Można to zrobić wieczorem.

6

biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dodawać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia. Jednocześnie mieszać ale już łopatką, dolewając też olej.Teraz wyjąć blaszkę z lodówki i delikatnie wylać ciasto "łyżka za łyżką". Wyrównać górę.

7

Piec ok.15 min.w 175 *C. Po wyjęciu z piekarnika, obkroić boki przy blaszce. Przykryć ściereczką i deską i obrócić.

8

Delikatnie ściągać papier z biszkoptu. Starać się nie uszkodzić wzorków.

9

Odstawić biszkopt do wystygnięcia.

10

Odkroić minimalnie boki przy wzorku i odkroić tą część nienamalowaną. Będzie zbędna, bo za mała na przykrycie rolady.

11

Upiec drugi biszkopt ale w węższej blaszce i bez wzorków. Ja robiłam jednocześnie dwie rolady to upiekłam w tej samej blaszce.Wyciąć pas na przykrycie rolady, będzie to spód rolady.

12

Przygotować keksówki półokrągłe. Ja takich nie miałam, to zrobiłam półokrągłe rynienki z grubszych podkładów na torty.

13

Ułożyć papier z biszkoptem w tej rynience, stroną z wzorkiem do dołu.

14

galaretka-Galaretki rozpuścić w przegotowanej gorącej wodzie. Ostudzić i przelać do jakiegoś naczynia, ja przelałam do zafoliowanej keksówki. Zrobić to wieczorem i schłodzić przez noc w lodówce.

15

Wyjąć galaretkę z folią na deskę.

16

Wykrajać foremką serduszka.

17

Układać jedno obok drugiego, górą w dół.

18

krem-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego.Śmietankę ubić z serkiem i cukrem pudrem. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wylać na biszkopt w tunelu. Rozprowadzić tak, żeby było wgłębienie na galaretki.

19

Zaraz ułożyć rządek galaretkowych serduszek, brzuszkami do dołu.

20

Krem drugi zrobić taki sam i pokryć dokładnie galaretki. Krem robiłam w dwóch etapach, bo bałam się że za szybko mi zastygnie i nie zdążę ułożyć galaretek.

21

Przykryć przygotowanym pasem z biszkoptu. Całość schłodzić kilka godzin w lodówce, najlepiej na całą noc.

22

Roladę obrócić na deskę i zdjąć zabezpieczenia.

23

Odkroić boki rolady.

24

Przełożyć na paterę. Kroić ostrym nożem w plastry.