Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mocno słodka, pyszna rolada... idealna na świąteczny stół.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
Pikantne mielone z salami
Przepis na wyraziste mielone z łopatki wieprzowej z dodatkiem pikantnego sala...
Odsłon: 2945
22
5
119
5
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
Pikantne mielone z salami
Przepis na wyraziste mielone z łopatki wieprzowej z dodatkiem pikantnego sala...
Odsłon: 2945
22
5
119
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Rolada makowa z kremem marcepanowym
jolao
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- jajka 3 sztuki
- cukier 2 łyżki
- mąka pszenna 3 łyżki
- skrobia ziemniaczana 3 łyżki
- proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
- mak niebieski 3 łyżki
- Krem:
- żółtka 2 sztuki
- cukier 100 g + 30 g
- woda ok. 2 łyżki
- miękkie masło 125 g
- masa marcepanowa 200 g
- Polewa:
- gorzka czekolada (70% kakao) 60 g
- śmietana 30% 5 łyżek
- Dekoracja:
- bita śmietana
- wiśnie kandyzowane
Sposób przygotowania:
1
Białka ubijamy na pianę, dodajemy cukier i miksujemy do czasu, aż się rozpuści, następnie dodajemy żółtka i jeszcze chwilę miksujemy. Do masy jajecznej przesiewamy mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Delikatnie łączymy łyżką. Na koniec dodajemy mak i jeszcze raz mieszamy. Ciasto przelewamy do formy o wymiarach 25x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 12 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu studzimy między wilgotnymi ściereczkami. Miękkie masło ucieramy na puch, po czym dodajemy masę marcepanową podzieloną na 4 części i dokładnie ucieramy. Odstawiamy. Ze 100 g cukru i wody gotujemy syrop "do nitki". Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem do białości, a następnie wlewamy stopniowo syrop cukrowy cały czas ucierając. Miksujemy do czasu całkowitego wystudzenia, a następnie po łyżce dodajemy wcześniej przygotowane masło z marcepanem. Tak przygotowanym kremem smarujemy biszkopt i zwijamy w roladę, odstawiamy w chłodne miejsce. Czekoladę razem ze śmietanką rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Smarujemy wierzch rolady. Po stężeniu dekorujemy bitą śmietaną i wiśniami.