Smaker
Sylwester

Serniczki na zimno z rabarbarem

05.05.2023 Odsłon: 3377
5.0 (4 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Wszyscy uwielbiamy serniki w najróżniejszych postaciach. Latem szczególnie chętnie sięgamy po serniki na zimno, które są połączeniem sera lub serka homogenizowanego i galaretki lub żelatyny. Ta wersja sernika na zimno z rabarbarem jest nietypowa, bo podawana w pucharkach. Bardziej przypomina krem niż sernik, ale liczy się przecież smak! Dodatkowo deser nie zawiera żelatyny, dzięki czemu jest zdrowszy niż wersje klasyczne sernika na zimno. Całość jest szybka i prosta w przygotowaniu, idealna na upalne popołudnia. Stanowi świetny zamiennik lodów! Rabarbar przyjemnie orzeźwia i dodaje nutki kwaskowatości, by sernik nie był za słodki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2684

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 648

>60 min
17
KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1368

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 458349

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1624

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2361

30 min
6
Ciasta
Serniczki na zimno z rabarbarem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Masa serowa
  • 500 g sera twarogowego chudego
  • 150 g mascarpone
  • 50 g cukru pudru
  • 1 laska wanilii
Masa rabarbarowa:
  • 300 g rabarbaru
  • 50 g cukru
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj masę rabarbarową. Rabarbar oczyść i osusz. Pokrój go w drobną kostkę i przełóż do garnka. Zasyp cukrem i odstaw na godzinę. Po tym czasie zagotuj go, bez dolewania wody na małym ogniu. Trzymaj na palniku do momentu zgęstnienia. Odstaw garnek i ostudź.

2

Przygotuj masę serową. W misce ubij mascarpone na niskich obrotach miksera z dodatkiem cukru pudru. Dodawaj po łyżce sera twarogowego, cały czas miksując. Na koniec dodaj startą na tarce laskę wanilii i dobrze wymieszaj.

3

Do pucharków włóż po ok. 2-3 cm przygotowanego, ostudzonego całkowicie dżemu rabarbarowego. Na to przełóż masę serową. Możesz użyć rękawa cukierniczego.

4

Sernik na zimno z rabarbarem włóż do lodówki na minimum 2 godziny. Podawaj schłodzony.