Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Podobno najlepszy sernik na świecie! Kremowy, jedwabisty ze skarmelizowaną skorupką..
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Sernik baskijski
SlodkiBlog
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 750 g serka Philadelphia (*użyłam kombinacji serków kremowych i mascarpone)
- 200 g cukru drobnego
- 2 łyżeczki cukru waniliowego/esencji waniliowej
- 5 jajek M
- 300 ml śmietanki kremówki 30-36%
- 25 g mąki (1 czubata łyżka)
Sposób przygotowania:
1
Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, zarówno dno jak i boki, tak aby papier wystawał kilka cm ponad formę, użyj dwa arkusze dla bezpieczeństwa Piekarnik nagrzej do 225°C z termoobiegiem lub 240°C grzałka góra-dół Serek zmiksuj z cukrem i wanilią, aż kryształki się rozpuszczą Dodaj pojedynczo jajka, po każdym miksując do połączenia Następnie wsyp mąkę i dodaj śmietankę, zmiksuj Przelej masę do przygotowanej tortownicy, stuknij formą kilka razy o blat, żeby pozbyć się pęcherzyków powietrza Piecz sernik przez 35 min * Jeśli Twój piekarnik piecze mocniej lub nie dopieka, dostosuj odpowiednio temperaturę. Sernik po upieczeniu ma mieć wyraźnie skarmelizowany wierzch, ale nie przypalaj go za mocno bo będzie gorzki i niesmaczny! Po upieczeniu od razu wyciągnij z piekarnika i pozostaw na blacie do ostudzenia Następnie wstaw na kilka godzin do lodówki, a przed podaniem ogrzej w temp. pokojowej