Smaker
Tłusty Czwartek

Sernik baskijski

28.11.2023 Odsłon: 1352
5.0 (2 oceny)
60 min
>6 os.
SlodkiBlog
SlodkiBlog

Podobno najlepszy sernik na świecie! Kremowy, jedwabisty ze skarmelizowaną skorupką..

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 351

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 367

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96830

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25993

15 min
19
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4735

15 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149343

30 min
169
Ciasta
Sernik baskijski
Autor:
SlodkiBlog
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 750 g serka Philadelphia (*użyłam kombinacji serków kremowych i mascarpone)
  • 200 g cukru drobnego
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego/esencji waniliowej
  • 5 jajek M
  • 300 ml śmietanki kremówki 30-36%
  • 25 g mąki (1 czubata łyżka)
Sposób przygotowania:
1

Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, zarówno dno jak i boki, tak aby papier wystawał kilka cm ponad formę, użyj dwa arkusze dla bezpieczeństwa Piekarnik nagrzej do 225°C z termoobiegiem lub 240°C grzałka góra-dół Serek zmiksuj z cukrem i wanilią, aż kryształki się rozpuszczą Dodaj pojedynczo jajka, po każdym miksując do połączenia Następnie wsyp mąkę i dodaj śmietankę, zmiksuj Przelej masę do przygotowanej tortownicy, stuknij formą kilka razy o blat, żeby pozbyć się pęcherzyków powietrza Piecz sernik przez 35 min * Jeśli Twój piekarnik piecze mocniej lub nie dopieka, dostosuj odpowiednio temperaturę. Sernik po upieczeniu ma mieć wyraźnie skarmelizowany wierzch, ale nie przypalaj go za mocno bo będzie gorzki i niesmaczny! Po upieczeniu od razu wyciągnij z piekarnika i pozostaw na blacie do ostudzenia Następnie wstaw na kilka godzin do lodówki, a przed podaniem ogrzej w temp. pokojowej