Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapraszam na sernik. Tym razem w wersji cytrynowej. Na lato idealny, delikatnie kwaskowy. Chociaż na jesień i zimę też świetny, bo wtedy jemy więcej cytrusów. Ich zapach dodaje nam energii w szare dni. Wychodzi na to, że ten sernik sprawdzi się o każdej porze roku. Zawsze będzie idealny :)
Świetna sałatka grillowa! Po tej sałatce polubiłam natkę pietruszki.
Odsłon: 17
Udziki wędzone na gorąco w grillo wędzarni, w dymie 65 stopni przez trzy god...
Odsłon: 25
Świetna i zdrowa pasta do smarowania chleba. Pieczone warzywa i prażone pestk...
Odsłon: 58
Przepis na pyszne, pożywne i soczyste kotlety mielone z dodatkiem żółtej i cz...
Odsłon: 94
Pyszne. Wilgotne. Maliny doskonale pasują do czekolady. Polecam.
Odsłon: 134
Dzisiaj przygotowałam do obiadu jako dodatek mizerię z ogórków z koperkiem. P...
Odsłon: 166
Świetna sałatka grillowa! Po tej sałatce polubiłam natkę pietruszki.
Odsłon: 17
Udziki wędzone na gorąco w grillo wędzarni, w dymie 65 stopni przez trzy god...
Odsłon: 25
Świetna i zdrowa pasta do smarowania chleba. Pieczone warzywa i prażone pestk...
Odsłon: 58
Przepis na pyszne, pożywne i soczyste kotlety mielone z dodatkiem żółtej i cz...
Odsłon: 94
Pyszne. Wilgotne. Maliny doskonale pasują do czekolady. Polecam.
Odsłon: 134
Dzisiaj przygotowałam do obiadu jako dodatek mizerię z ogórków z koperkiem. P...
Odsłon: 166
Składniki
Prostokątną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Użyłam blaszki o wymiarach 32 cm x 23 cm. Na papierze ułożyć herbatniki. Jeden przy drugim.
Otrzeć skórkę z cytryny, następnie wycisnąć sok. Masło roztopić i odstawić do przestudzenia. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka ubić z cukrem na jasną, puszystą masę. Do ubitych żółtek stopniowo dodawać ser. Ja dodałam na trzy razy. Kiedy ser połączy się z żółtkami, dodać mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny i otartą skórkę cytrynową. Ponownie zmiksować i miksując wlewać roztopione i przestudzone masło. Na koniec dodać pianę z białek i wymieszać wszystko łyżką lub szpatułką. Pianę dodałam na dwie tury. Masę serową delikatnie wyłożyć na wcześniej przygotowane herbatniki. Trzeba to robić ostrożnie, żeby herbatniki się nie poprzesuwały.
Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 stopni i piec 1 godzinę i 10 minut. Po tym czasie, wyłączyć piekarnik i zostawić w nim sernik do wystudzenia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.