Smaker

Sernik cytrynowy na zimno

25.03.2025 Odsłon: 8740
5.0 (13 oceny)
60 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto kataifi (czy też kadayif – w zależności od regionu pochodzenia) robi ostatnio furorę dzięki dubajskiej czekoladzie. Możesz wykorzystać je także do innych celów! Nadaje się doskonale np. na chrupiący spód, na którym przygotujesz wyśmienity sernik cytrynowy na zimno.

Potrzebne przybory kuchenne

Keksówka 30 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1254650

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1888

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8445

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 804

>60 min
5
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1553

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 1173

60 min
5
Ciasta
Sernik cytrynowy na zimno
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na spód i dekorację:
  • 200 g ciasta kataifi
  • 80 g masła
  • 30 g cukru pudru
Składniki na masę serową:
  • 1 kg twarogu sernikowego (ze śmietanki)
  • 400 ml śmietany kremówki (30%)
  • 4 żółtka
  • 180 g cukru
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 2 cytryny
  • 30 g żelatyny
  • 60 ml ciepłej wody
Sposób przygotowania:
1

Roztop na patelni masło (na palniku o średniej mocy). Dodaj drobno posiekane ciasto kataifi i cukier puder. Smaż, cały czas mieszając, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące. Wysyp większość (odłóż trochę do dekoracji) na dno wyłożonej arkuszem folii spożywczej keksówki (lub podobnego naczynia) o długości 30 cm.

2

Sparz jedną z cytryn i otrzyj z niej skórkę. Z obu cytryn wyciśnij sok.

3

Rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie.

4

Umieść w kąpieli wodnej 200 ml śmietany kremówki, żółtka, cukier i ekstrakt z wanilii. Ubijając masę mikserem, doprowadź ją do konsystencji gęstego sosu.

5

Dodaj do sosu żelatynę i rozprowadź ją równomiernie. Następnie dodaj sok i skórkę z cytryny.

6

Ciepły sos zmiksuj (tylko do połączenia składników) z masą twarogową. Odstaw do przestudzenia.

7

Ubij resztę mocno schłodzonej śmietany kremówki. Wmieszaj ją delikatnie do przestudzonej masy. Przelej do formy. Wstaw do lodówki na 3-4 godziny. Przed podaniem wyjmij z formy i oprósz resztą ciasta kataifi.