Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto kataifi (czy też kadayif – w zależności od regionu pochodzenia) robi ostatnio furorę dzięki dubajskiej czekoladzie. Możesz wykorzystać je także do innych celów! Nadaje się doskonale np. na chrupiący spód, na którym przygotujesz wyśmienity sernik cytrynowy na zimno.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Keksówka 30 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
27
4
Desery
Kruche ciasteczka kokosowe
Przepis na pyszne i aromatyczne ciasteczka z wiórkami kokosowymi, które są sz...
Odsłon: 536
12
4
Ostatnio komentowane przepisy
27
4
Desery
Kruche ciasteczka kokosowe
Przepis na pyszne i aromatyczne ciasteczka z wiórkami kokosowymi, które są sz...
Odsłon: 536
12
4
REKLAMA
Ciasta
Sernik cytrynowy na zimno
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na spód i dekorację:
- 200 g ciasta kataifi
- 80 g masła
- 30 g cukru pudru
Składniki na masę serową:
- 1 kg twarogu sernikowego (ze śmietanki)
- 400 ml śmietany kremówki (30%)
- 4 żółtka
- 180 g cukru
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 2 cytryny
- 30 g żelatyny
- 60 ml ciepłej wody
Sposób przygotowania:
1
Roztop na patelni masło (na palniku o średniej mocy). Dodaj drobno posiekane ciasto kataifi i cukier puder. Smaż, cały czas mieszając, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące. Wysyp większość (odłóż trochę do dekoracji) na dno wyłożonej arkuszem folii spożywczej keksówki (lub podobnego naczynia) o długości 30 cm.
2
Sparz jedną z cytryn i otrzyj z niej skórkę. Z obu cytryn wyciśnij sok.
3
Rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie.
4
Umieść w kąpieli wodnej 200 ml śmietany kremówki, żółtka, cukier i ekstrakt z wanilii. Ubijając masę mikserem, doprowadź ją do konsystencji gęstego sosu.
5
Dodaj do sosu żelatynę i rozprowadź ją równomiernie. Następnie dodaj sok i skórkę z cytryny.
6
Ciepły sos zmiksuj (tylko do połączenia składników) z masą twarogową. Odstaw do przestudzenia.
7
Ubij resztę mocno schłodzonej śmietany kremówki. Wmieszaj ją delikatnie do przestudzonej masy. Przelej do formy. Wstaw do lodówki na 3-4 godziny. Przed podaniem wyjmij z formy i oprósz resztą ciasta kataifi.