Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik dyniowy to aksamitne i rozpływające się w ustach ciasto bez pieczenia, które wprowadzi kolory i optymizm do nudnych i ciemnych jesiennych dni. Jest niezwykle szybki w przygotowaniu i choć trzeba go przyrządzić dzień wcześniej, to warto.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3888
11
22
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 635
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3849
15
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 418
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3888
11
22
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 635
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3849
15
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 418
1
REKLAMA
Ciasta
Sernik dyniowy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 250 g herbatników graham lub innych z mąki pełnoziarnistej
- 120 g masła
Warstwa serowa:
- 200 ml śmietanki 36%
- 700 g twarogu śmietankowego pełnotłustego
- 200 g cukru pudru
- 1 dynia hokkaido
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka wanilii
Dekoracje:
- 150 ml śmietanki 36%
- 100 g orzechów pekan
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Masło rozpuść i ostudź. Herbatniki zblenduj na drobne okruchy. Dodaj masło i wszystko dobrze wymieszaj razem do uzyskania gładkiej konsystencji. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia. Otrzymaną masą wylep spód i brzegi, mocno dociskając ją szklanką. Wstaw spód do lodówki.
2
Przygotuj masę serową. Dynię hokkaido pokrój na mniejsze kawałki, wykrawając pestki. Przełóż ją do garnka i zalej wodą. Gotuj do miękkości. Przełóż dynię odsączoną z wody do blendera i zmiksuj na gładkie puree. Ostudź je do temperatury pokojowej. Odmierz 1,5 szklanki, które użyjesz do ciasta. W dużej misce ubij serek śmietankowy na gładką masę. Dodawaj po łyżce puree dyniowego i mieszaj do całkowitego połączenia. Dołóż cukier, przyprawę i wanilię, a następnie ponownie wymieszaj.
3
W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno. Za pomocą szpatułki delikatnie wmieszaj śmietanę do masy dyniowej aż nie pozostaną białe smugi. Przelej nadzienie na zimny już spód. Wygładź powierzchnię i przykryj lekko folią. Wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin.
4
Przygotuj dekoracje. Bitą śmietanę ubij na sztywno i przenieś ją do rękawa cukierniczego. Wykonaj gwiazdki lub inne dekoracje na powierzchni sernika dyniowego. Z orzechów pekan odejmij jedną garść. Pozostałe z nich roztłucz na okruchy. Okruchami posyp wierzch ciasta, a odłożone całe orzechy porozkładaj po obwodzie. Sernik dyniowy podawaj na zimno.