Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik jagodowy ogród jest to ciasto bez pieczenia, na czekoladowym spodzie ciasteczkowym, białą masą serowo kokosową, fioletową masą serowo jagodową, udekorowany różową polewą truskawkową i jagodami. Sernik jest mało słodki, a mocno schłodzony idealnie się nada w upalne dni.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 445
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 791
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 445
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 791
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik jagodowy ogród
RITAcreative-
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- SPÓD:
- herbatniki lub ciasteczka maślane (200 g)
- masło roztopione (50 g)
- krem cxekoladowy typu nutella (4 łyżki)
- MASA SEROWA:
- twaróg trzykrotnie zmielony (700g)
- kremówka 30% (400 ml)
- cukier puder (5 łyżek)
- ekstrakt waniliowy (1 łyżeczka)
- wiórki kokosowe (1/2 szklanki)
- jagody mrożone (pół szklanki)
- żelatyna (4 łyżeczki) + gorąca woda (pół szklanki)
- POLEWA:
- różowe łezki czekoladowe o smaku truskawkowym (100 g)
- masło (20 g)
- mleko (2 łyżki)
- Zamiast różowej polewy można dać (100 g białej czekolady i 100 g masła)
- DODATKOWO:
- jagody (1 szkl. lub więcej) do udekorowania góry ciasta
- listki mięty
- cukier puder do psypania jagód na górze ciasta (opcjonalnie)
- kwiaty do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
1.) Spód. Herbatniki lub ciasteczka maślane rozdrabniamy na piasek. Dodajemy roztopione masło i krem czekoladowy typu nutella. Wszystko razem dokładnie mieszamy, przekładamy do tortownicy 26cm wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno) wyrównujemy, uklepujemy i wygładzamy. Wstawiamy do lodówki na czas przygotowań reszty składników.
2
2.) Masa serowa. Do rondelka przekładamy jagody i na średnim ogniu podgrzewamy około 5 minut aż jagody zmiękną. Przecedzamy przez sito i pozostawiamy do wystudzenia. W pół szklanki gorącej wody rozpuszczamy żelatynę i odstawiamy do wystudzenia. Śmietankę kremówkę dobrze schłodzoną ubijamy na sztywno. Twaróg mielimy trzykrotnie. Dodajemy do niego cukier puder, ekstrakt waniliowy, ostudzoną żelatynę, a na koniec dodajemy ubitą śmietankę i mieszamy szpatułką. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej części dodajemy wiórki kokosowe i przekladamy na schłodzony spód ciasteczkowy. Wstawiamy do zamrażalnika na czas przygotowań reszty składników. Do drugiej część masy serowej dodajemy wystudzony mus jagodowy, oraz jagody. Mieszamy delikatnie szpatułką i przekładamy na schłodzoną białą masę. Wstawiamy do lodowki na minimum 4 godzinki lub na całą noc, aż sernik mocno stężeje.
3
3.) Polewa i Dekoracja. Różowe łezki czekoladowe łączymy z mlekiem i masłem w kąpieli wodnej. Pozostawiamy do wystudzenia, a następnie dekorujemy brzeg i boki sernika (patrz film). Na górę ciasta wykładamy jagody. Dekorujemy listkami mięty i kwiatami.
4
Moje uwagi: - Jak dla mnie to sernik ten jest za mało słodki i dlatego przed podaniem posypałam górę ciasta cukrem pudrem i było idealnie.