Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik karmelowy na mocno czekoladowym spodzie, to wypiek zaskakujący swoją prostotą, ale także wyjątkowym efektem i ciekawym, słodkim smakiem karmelu. Masa sernikowa na bazie mleka skondensowanego i zagęszczonego jest kremowa i aksamitna.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 24 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Racuchy marchewkowe
Racuchy marchewkowe to miękkie, lekko wilgotne placuszki o delikatnie słodkim...
Odsłon: 975
4
3
Dania główne
Medaliony wieprzowe w kremowym sosie
Medaliony to nieduże plastry delikatnego mięsa wycinane z najlepszych części...
Odsłon: 536
2
Desery
Muffinki z czekoladą
Te muffinki są miękkie, wilgotne i intensywnie czekoladowe. Dzięki jogurtowi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
Odsłon: 18
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Racuchy marchewkowe
Racuchy marchewkowe to miękkie, lekko wilgotne placuszki o delikatnie słodkim...
Odsłon: 975
4
3
Dania główne
Medaliony wieprzowe w kremowym sosie
Medaliony to nieduże plastry delikatnego mięsa wycinane z najlepszych części...
Odsłon: 536
2
Desery
Muffinki z czekoladą
Te muffinki są miękkie, wilgotne i intensywnie czekoladowe. Dzięki jogurtowi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
Odsłon: 18
1
2
REKLAMA
Ciasta
Sernik karmelowy
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto czekoladowe:
- 180 g mąki pszennej
- 120 ml mleka
- 120 ml gorącej wody
- 200 g cukru
- 60 ml oleju rzepakowego
- 30 g kakao w proszku
- 1 jajko
Warstwa sernikowa:
- 400 g mleka skondensowanego w puszce
- 400 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego
- 225 g sera śmietankowego
- 3 jajka w rozmiarze L lub XL
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Karmel:
- 200 g cukru kryształu
Sposób przygotowania:
1
Wylej ciasto czekoladowe do formy, na warstwę karmelu.
2
Przygotuj warstwę sernikową. W misce zmiksuj ser śmietankowy, mleko skondensowane, mleko zagęszczone, jajka i wanilię, aż masa będzie idealnie gładka.
3
Ostrożnie wylej warstwę sernikową na warstwę czekoladową. Przykryj tortownicę szczelnie folią aluminiową, a następnie umieść w większej brytfannie wypełnionej gorącą wodą do połowy wysokości.
4
Wstaw ciasto do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 90-120 minut, do ścięcia wierzchu.
5
Sernik karmelowy wyjmij i odstaw do ostygnięcia na co najmniej 6 godzin do lodówki. Wyjmij ciasto, szybko i ostrożnie odwracając sernik do góry dnem. Podawaj na zimno.
6
Przygotuj karmel. Wsyp szklankę cukru do rondla i rozpuść na średnim ogniu, aż powstanie ciemnobursztynowy karmel. Natychmiast wylej go na dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
7
Przygotuj ciasto czekoladowe. Wymieszaj wszystkie suche składniki. Dodaj jajko, olej, mleko, wanilię i na koniec gorącą wodę. Wymieszaj do uzyskania rzadkiego, gładkiego ciasta.