Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik krakowski Siostry Anastazji na pysznym kruchym spodzie to kwintesencja polskiego, słodkiego smaku. Wypróbuj go na święta i nie tylko!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 7676
11
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 243
2
30
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 2682
7
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 553
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 7676
11
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 243
2
30
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 2682
7
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 553
4
REKLAMA
Ciasta
Sernik krakowski Siostry Anastazji
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 150 g margaryny
- 100 g cukru
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
Masa sernikowa:
- 1 kg twarogu trzykrotnie zmielonego
- 8 jajek
- 200 g cukru pudru
- 200 g masła
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 100 g rodzynek
- starta skórka z 1 sparzonej pomarańczy
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 budyń śmietankowy
- 1 łyżka mąki pszennej
- odrobina soli
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiej na blat. Dodaj margarynę prosto z lodówki, posiekaną w kostkę, a także proszek do pieczenia. Utrzyj krótko żółtka wraz z cukrem. Dodaj do mąki i margaryny. Całość szybko zagnieć. Wyłóż na wcześniej przygotowaną blachę (np. wysmarowaną tłuszczem albo zabezpieczoną papierem do pieczenia). Opcjonalnie możesz zostawić odrobinę ciasta i zrobić z niego na wierzchu sernika ozdobną kratkę tak jak na zdjęciu.
2
Zalej rodzynki ciepłą wodą. Odstaw na 5 minut, a następnie odcedź i osusz. Dodaj do nich startą skórkę z pomarańczy. Obtocz całość w mące pszennej i zostaw.
3
Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę wraz z odrobiną soli.
4
W osobnej misce utrzyj masło. Po kilku minutach zacznij dodawać żółtka, stopniowo po jednym, a następnie dosypuj cukier puder oraz cukier waniliowy.
5
Wyłącz miksowanie. Wmieszaj delikatnie proszek budyniowy z pomocą łyżki. W ten sam sposób delikatnie dodaj rodzynki i startą skórkę z pomarańczy.
6
Kiedy składniki się połączą, wmieszaj z pomocą łyżki lub szpatułki pianę z białek.
7
Ciasto przełóż na wcześniej przygotowany spód. Piecz całość w temperaturze 160 stopni Celsjusza przez godzinę. Po tym czasie wyłącz piekarnik i zostaw, nie uchylając drzwi, na około 30 minut. źródło: siostra-anastazja.pl