Smaker

Sernik krasula

27.09.2023 Odsłon: 4664
5.0 (9 oceny)
Sernik krasula
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sernik krasula jest bardzo efektowny, bo „łaciaty”. Oczywiście kakaowe kleksy z ciasta dodają mu także oryginalnego smaku. Pokochają go miłośnicy czekoladowych wypieków. Do sernika użyj twarogu wysokiej jakości – w jego składzie powinna znajdować się wyłącznie śmietanka i kultury bakterii fermentacji mlekowej.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 4800

15 min
17
Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 34647

>60 min
47
gałki mięsne
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

gałki mięsne

Dania główne gałki mięsne

Mielone mięso wołowe w nieco innych przyprawach niż zazwyczaj, bo znajdziemy...

Odsłon: 822

60 min
4
Placek królewski
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Placek królewski

Ciasta Placek królewski

Nie wiem, skąd wzięła się nazwa "placek królewski", ale muszę przyznać, że to...

Odsłon: 664

>60 min
3
Ziemniaczane roladki
ChefwDomu
ChefwDomu
Dania główne

Ziemniaczane roladki

Dania główne Ziemniaczane roladki

Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem

Odsłon: 532

60 min
2
Proste ciasto z jablkami
ChefwDomu
ChefwDomu
Desery

Proste ciasto z jablkami

Desery Proste ciasto z jablkami

Biszkoptowe ciacho z gotowanymi jabłkami z cynamonem i kremem z serka filadelfia

Odsłon: 633

60 min
2
Ciasta
Sernik krasula
Sernik krasula
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto kakaowe
  • 400 g mąki pszennej
  • 200 g schłodzonego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 żółtka
Masa serowa
  • 1 kg twarogu sernikowego
  • 6 jajek
  • 150 g cukru
  • 100 g masła
  • 2 budynie waniliowe bez cukru
  • skórka otarta z ½ cytryny
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Zagnieć składniki na ciasto na jednolitą masę. Uformuj z niego dwie kule (jedną nieco większą od drugiej) wielkości i owiń folią spożywczą. Włóż do lodówki na godzinę.

2

Mniejszą część schłodzonego ciasta lekko ogrzej. Większą wyłóż spód i boki tortownicy o średnicy 26 cm. Spód ponakłuwaj widelcem. Na cieście ułóż koło wycięte papieru do pieczenia i dociąż go ziarnami suchej fasoli. Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Podpiecz przez 10-15 minut.

3

Oddziel białka od żółtek. Utrzyj żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę. Połącz ją z budyniem i skórką cytrynową. Nie przerywając ucierania, do masy z żółtek wlej powoli płynne, przestudzone masło.

4

Połącz masę z twarogiem. W osobnym naczyniu ubij pianę z białek z dodatkiem szczypty soli. Delikatnie wymieszaj pianę z masą serową i wylej na podpieczone ciasto. Drugą połowę ciasta podziel na nieduże kawałki (poodrywaj palcami od kuli) i rozłóż je równomiernie na masie serowej, lekko wgniatając do środka.

5

Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz sernik przez około godzinę (do suchego patyczka). Pozostaw do wystudzenia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami. Sernik jest najsmaczniejszy na 2-3 dzień po upieczeniu.