Smaker

Sernik królewski

01.04.2022 Odsłon: 14301
5.0 (21 oceny)
>60 min
>6 os.
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek

Czas na kolejny świąteczny przepis. Nikt nie wyobraża sobie świąt bez tradycyjnego sernika, dlatego dzisiaj zapraszam właśnie na sernik, ale nie byle jaki tylko na sernik królewski. Z bardzo kruchym ciemnym spodem, aksamitną masą serową i cudowną kruszonką. Zachwyci zarówno smakiem jak i wyglądem. :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5623

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27517

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 66

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 70

60 min
4
Ciasta
Sernik królewski
Autor:
pelen_brzuszek
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto kruche
  • Mąka pszenna 1 1/2 szklanki
  • Mąka żytnia 1/2 szklanki
  • Jajka 2 szt.
  • Kakao 3 łyżki
  • Proszek do pieczenia 1 1/2 łyżeczki
  • Cukier 1/4 szklanki
  • Masło 200 g.
Masa serowa
  • Twaróg półtłusty 1 kg
  • Masło 200 g. (Najlepiej miękkie)
  • Cukier 1/2 szklanki
  • Cukier waniliowy 1 opakowanie
  • Cukier z skórka cytrynową 1 opakowanie
  • Jajka 4 szt.
  • Budyń śmietankowy 1 szt.
Sposób przygotowania:
1

Do miski przesiać obie mąki, proszek do pieczenia i kakao, dodać szczypte soli, cukier i pokrojone w kostekę zimne masło. Wszystkie składniki rozdrobnić, najlepiej za pomocą rąk, aż powstanie nam drobna kruszonka. Dodać jajka i połączyć składniki w jednolite ciasto. Tak przygotowane ciasto podzielić na 2 części, jedną włożyć do lodówki, a drugą wyłożyć na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia. Podziurkować widelcem.

2

Miękkie masło utrzeć z cukrem, cukrem wanilinowym i cytrynowym na puszystą masę. Następnie stopniowo dodawać po jednym żółtku i łyżce sera nie przestając ubijać. Na koniec dodać budyń i delikatnie zmiksować. Białka ubić w oddzielnej misce na sztywną pianę, następnie dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać. Masę serową wyłożyć na kruchy spód. Na wierzch zetrzeć najlepiej tarką na dużych oczkach schłodzoną część ciasta. Piec przez ok.45 minut w 180 stopniach.

3

Zimne ciasto można posypać cukrem pudrem.

4

Smacznego :)