Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Sernik łaciaty

16.07.2013 Odsłon: 35132
5.0 (37 oceny)
60 min
5-6 os.
patusia5
patusia5

Lekkie i puszyste ciasto czekoladowe z kleksami masy serowej tworzy niebanalny wzór i smak. Sernik prosty i szybki w przygotowaniu. Polecam!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Pączki pistacjowe

Desery Pączki pistacjowe

Jeśli pistacje to twoja słabość, te pączki skradną twoje serca od pierwszego...

Odsłon: 997

60 min
7
martapichci
martapichci
Ciasta

Słonecznikowiec

Ciasta Słonecznikowiec

Dwa blaty kakaowego ciasta biszkoptowego przełożonego kremem na bazie masła,...

Odsłon: 637

60 min
4
KORAL
KORAL
Desery

Deser warstwowy stratacciella

Desery Deser warstwowy stratacciella

Smaczny deser warstwowy z delikatnego kremu śmietankowo-czekoladowego, przeło...

Odsłon: 72

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Obiad na Trzech Króli

Dania główne Obiad na Trzech Króli

Roladki z kurczaka ze szpinakiem, mozzarellą i marchewką, to elegancki obiad,...

Odsłon: 4070

30 min
8
Bobby
Bobby
Dania główne

Makaron z pieczarkami

Dania główne Makaron z pieczarkami

Makaron z pieczarkami w sosie śmietanowym, to świetny pomysł na smaczny obiad...

Odsłon: 71

30 min
4
smaker
smaker
Przekąski

Rosołki

Przekąski Rosołki

Rosołki, to szybka i prosta przekąska, którą możesz zaserwować na rodzinne pr...

Odsłon: 1058

30 min
2
Ciasta
Sernik łaciaty
Autor:
patusia5
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Na ciasto czekoladowe:
  • 1 szklanka mleka
  • 125g masła
  • 2 łyżki kakao (czubate)
  • 3/4 szklanki cukru
  • 50g gorzkiej czekolady (połamanej)
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3 jajka (białka i żółtka osobno)
  • Na masę serową:
  • 750g zmielonego twarogu
  • 4 jajka (białka i żółtka osobno)
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżka mąki pszennej + 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 50g miękkiego masła
  • Dodatkowo:
  • cukier puder do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Ciasto czekoladowe: do rondelka wlewamy mleko, dodajemy masło, kakao, cukier i połamaną czekoladę. Podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając, aż do rozpuszczenia i połączenia składników. Zdejmujemy z palnika i odstawiamy do przestudzenia. Mąkę przesiewamy z sodą, razem z żółtkami dodajemy do przestudzonej masy czekoladowej i miksujemy krótko (tylko do połączenia składników). Białka odkładamy do dużej miski i odstawiamy na czas przygotowania masy serowej.

2

Masa serowa: Ser, żółtka, cukier, obie mąki, ekstrakt i masło miksujemy razem, tylko do połączenia składników.

3

Białka pozostałe z masy czekoladowej łączymy z białkami z masy serowej i ubijamy na sztywno. Ubitą pianę rozdzielamy po połowie między obie masy i mieszamy delikatnie. Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, na dno wylewamy połowę masy czekoladowej. Następnie łyżką wykładamy masę serową tworząc duże kleksy. Na każdy kleks masy serowej wykładamy łyżką masę czekoladową. Na koniec ponownie kleksy z masy serowej. Sernik pieczemy około 60 minut w 175 stopniach. Po upieczeniu zostawiamy do wystudzenia w uchylonym piekarniku. Przed podaniem obsypujemy cukrem pudrem.