Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lekkie i puszyste ciasto czekoladowe z kleksami masy serowej tworzy niebanalny wzór i smak. Sernik prosty i szybki w przygotowaniu. Polecam!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
90
0
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10279
16
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2907
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2009
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 767
18
Ostatnio komentowane przepisy
90
0
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10279
16
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2907
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2009
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 767
18
REKLAMA
Ciasta
Sernik łaciaty
patusia5
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Na ciasto czekoladowe:
- 1 szklanka mleka
- 125g masła
- 2 łyżki kakao (czubate)
- 3/4 szklanki cukru
- 50g gorzkiej czekolady (połamanej)
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3 jajka (białka i żółtka osobno)
- Na masę serową:
- 750g zmielonego twarogu
- 4 jajka (białka i żółtka osobno)
- 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżka mąki pszennej + 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 50g miękkiego masła
- Dodatkowo:
- cukier puder do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Ciasto czekoladowe: do rondelka wlewamy mleko, dodajemy masło, kakao, cukier i połamaną czekoladę. Podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając, aż do rozpuszczenia i połączenia składników. Zdejmujemy z palnika i odstawiamy do przestudzenia. Mąkę przesiewamy z sodą, razem z żółtkami dodajemy do przestudzonej masy czekoladowej i miksujemy krótko (tylko do połączenia składników). Białka odkładamy do dużej miski i odstawiamy na czas przygotowania masy serowej.
2
Masa serowa: Ser, żółtka, cukier, obie mąki, ekstrakt i masło miksujemy razem, tylko do połączenia składników.
3
Białka pozostałe z masy czekoladowej łączymy z białkami z masy serowej i ubijamy na sztywno. Ubitą pianę rozdzielamy po połowie między obie masy i mieszamy delikatnie. Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, na dno wylewamy połowę masy czekoladowej. Następnie łyżką wykładamy masę serową tworząc duże kleksy. Na każdy kleks masy serowej wykładamy łyżką masę czekoladową. Na koniec ponownie kleksy z masy serowej. Sernik pieczemy około 60 minut w 175 stopniach. Po upieczeniu zostawiamy do wystudzenia w uchylonym piekarniku. Przed podaniem obsypujemy cukrem pudrem.