Smaker

Sernik na czekoladowym spodzie

01.03.2025 Odsłon: 3215
5.0 (6 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sernik na czekoladowym spodzie, z herbatnikami czekoladowymi i polewą czekoladową, to marzenie każdego wielbiciela czekolady!

Potrzebne przybory kuchenne

Forma 25x40 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5622

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27368

30 min
24
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 65

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 70

60 min
4
Ciasta
Sernik na czekoladowym spodzie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na spód:
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g masła
  • 200 g cukru
  • 4 jajka
  • 120 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g orzechów nerkowca
Składniki na masę serową:
  • 200 g herbatników czekoladowych
  • 1 kg tłustego twarogu
  • 200 g cukru
  • 5 jajek
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Składniki na polewę
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 100 ml śmietany kremówki
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj czekoladowy spód. Pokrusz czekoladę do metalowej miski. Umieść ją nad wypełnionym niewielką ilością gotującej się wody rondelkiem (w kąpieli wodnej). Roztop czekoladę. Co pewien czas zamieszaj zawartość miski. Odstaw do przestudzenia.

2

Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania, dodaj do niej po jednym jajku. Przesiej do masy mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj do połączenia składników.

3

Połącz ciasto z przestudzoną, ale wciąż płynną czekoladą. Wmieszaj w także lekko posiekane orzechy nerkowca. Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach 25x40 cm. Przełóż do niej ciasto.

4

Przygotuj masę serową. Zmiel twaróg dwukrotnie maszynką do mięsa przez sitko o dużych oczkach. Utrzyj całe jajka z cukrem. Dodaj do nich budyń i ekstrakt waniliowy. Zmiksuj. Połącz z twarogiem w jednolitą masę. Wmieszaj w nią pokruszone herbatniki.

5

Przelej masę twarogową na czekoladową. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez godzinę. Pozostaw sernik do wystudzenia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

6

Zrób polewę do ciasta. Ponownie przygotuj kąpiel wodną. Tym razem do pokruszonych czekolad dodaj śmietanę. Podgrzewaj składniki, mieszając je na jednolity sos. Przestudź go i przelej na sernik. Gdy polewa zacznie tężeć, możesz narysować na niej widelcem wzorki. Schłodź sernik w lodówce. Najlepszy jest na drugi dzień.