Smaker

Sernik na czekoladowym spodzie

01.03.2025 Odsłon: 3237
5.0 (6 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sernik na czekoladowym spodzie, z herbatnikami czekoladowymi i polewą czekoladową, to marzenie każdego wielbiciela czekolady!

Potrzebne przybory kuchenne

Forma 25x40 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 72524

60 min
74
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29314

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 536

15 min
9
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z gruszkami

Ciasta Ciasto z gruszkami

Ciasto gruszkowe, zwane też u nas babką gruszkową, to przepis, który powinni...

Odsłon: 15584

60 min
30
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Desery Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Moje ulubione szybkie ciasto czekoladowe w nowej wersji z dodatkiem śliwek i...

Odsłon: 1916

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3414

60 min
29
Ciasta
Sernik na czekoladowym spodzie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na spód:
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g masła
  • 200 g cukru
  • 4 jajka
  • 120 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g orzechów nerkowca
Składniki na masę serową:
  • 200 g herbatników czekoladowych
  • 1 kg tłustego twarogu
  • 200 g cukru
  • 5 jajek
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Składniki na polewę
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 100 ml śmietany kremówki
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj czekoladowy spód. Pokrusz czekoladę do metalowej miski. Umieść ją nad wypełnionym niewielką ilością gotującej się wody rondelkiem (w kąpieli wodnej). Roztop czekoladę. Co pewien czas zamieszaj zawartość miski. Odstaw do przestudzenia.

2

Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania, dodaj do niej po jednym jajku. Przesiej do masy mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj do połączenia składników.

3

Połącz ciasto z przestudzoną, ale wciąż płynną czekoladą. Wmieszaj w także lekko posiekane orzechy nerkowca. Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach 25x40 cm. Przełóż do niej ciasto.

4

Przygotuj masę serową. Zmiel twaróg dwukrotnie maszynką do mięsa przez sitko o dużych oczkach. Utrzyj całe jajka z cukrem. Dodaj do nich budyń i ekstrakt waniliowy. Zmiksuj. Połącz z twarogiem w jednolitą masę. Wmieszaj w nią pokruszone herbatniki.

5

Przelej masę twarogową na czekoladową. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez godzinę. Pozostaw sernik do wystudzenia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

6

Zrób polewę do ciasta. Ponownie przygotuj kąpiel wodną. Tym razem do pokruszonych czekolad dodaj śmietanę. Podgrzewaj składniki, mieszając je na jednolity sos. Przestudź go i przelej na sernik. Gdy polewa zacznie tężeć, możesz narysować na niej widelcem wzorki. Schłodź sernik w lodówce. Najlepszy jest na drugi dzień.