Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik na ciasteczkowym spodzie z truskawkami. Do jego przygotowania można wykorzystać dowolne sezonowe owoce. Jest tak dobre, że można je jeść na okrągło. Idealnie sprawdzi się w gorące dni.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica o średnicy 23 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 468
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 807
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 468
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 807
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik na zimno z truskawkami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Spód ciasta:
- 200 g kruchych ciasteczek maślanych
- 60 g roztopionego masła
Masa serowa:
- 250 g zmielonego twarogu (można użyć twarogu z wiaderka)
- 250 g serka mascarpone
- pół szklanki cukru pudru
- opakowanie cukru waniliowego
- 300 ml śmietanki kremówki 30 %
- 2,5 łyżeczki żelatyny w proszku
Góra ciasta:
- 1 kg truskawek
- opakowanie galaretki truskawkowej w proszku
Sposób przygotowania:
1
Ciasteczka umieszczamy w malakserze i miksujemy przez około 5 min. Do rozdrobnionych ciasteczek dodajemy roztopione masło. Składniki łączymy ze sobą.
2
Tortownicę o średnicy 23 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Na spód wykładamy masę ciasteczkową, wyrównujemy powierzchnie.
3
Do miski przekładamy zmielony twaróg, serek mascarpone, cukier puder oraz cukier waniliowy. Wszystko razem miksujemy.
4
Żelatynę rozpuszczamy w 50 ml zimnej wody, odstawiamy ją na 10 minut na bok aby napęczniała. Następnie przelewamy ją do niewielkiego garnka i podgrzewamy na wolnym ogniu, aby całkowicie się rozpuściła. Rozpuszczoną żelatynę ciągamy ją z palnika i czekamy aż lekko przestygnie.
5
Do jeszcze ciepłej żelatyny dodajemy dwie łyżki masy serowej. Składniki mieszamy do połączenia. Żelatynę przelewamy do masy serowej. Wszystko razem miksujemy.
6
Słodką śmietankę przelewamy do wysokiego naczynia. Ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy ją do masy serowej i delikatnie mieszamy.
7
Gotową masę serową przekładamy na ciasteczkowy spód. Wyrównujemy powierzchnię ciasta. Ciasto schładzamy przez około 2 godziny w lodówce.
8
Truskawki myjemy, usuwamy szypułki. 700 g truskawek przekładamy do garnka, blendujemy i podgrzewamy (doprowadzamy do wrzenia). Następnie do truskawek dodajemy galaretkę, składniki energicznie mieszamy do całkowitego rozpuszczenia galaretki. Odstawiamy na bok do wystudzenia. Lekko tężejący mus z truskawek wylewamy na górę ciasta. Sernik dekorujemy świeżymi truskawkami.