Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Masz ochotę na deser z egzotyczną nutą? Przygotuj kremowy sernik Rajska Wyspa z dodatkiem mango i kokosa. Możesz pokusić się o samodzielne przetworzenie owoców, ale w domowych warunkach zdecydowanie lepsze rezultaty osiągniesz, korzystając z gotowych przetworów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134586
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2451
30
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6308
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1021
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30763
30
78
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134586
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2451
30
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6308
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1021
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30763
30
78
REKLAMA
Ciasta
Sernik Rajska Wyspa
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód
- 200 g herbatników kokosowych
- 100 g płynnego masła
Masa serowa
- 1 kg twarogu półtłustego
- 4 jajka
- 200 ml gęstej, kwaśnej śmietany (18%)
- 250 ml mleka zagęszczonego (słodzonego)
- 650 g pulpy z mango (słodzonej)
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Galaretka mango
- 200 g pulpy z mango (słodzonej)
- 2 łyżki soku z limonki
- 5 g żelatyny
Dekoracja
- 50 g wiórków kokosowych
Sposób przygotowania:
1
Pokrusz drobno herbatniki (możesz użyć do tego celu malaksera) i wymieszaj dokładnie z masłem. Wyłóż uzyskaną masą dno tortownicy o średnicy 28 cm.
2
Zmiel twaróg (co najmniej 3-krotnie) na homogenną masę. Jeśli nie masz takiej możliwości, możesz posłużyć się twarogiem z wiaderka, ale wybierz naprawdę gęsty, kremowy, bez zbędnych dodatków. Na wolnych obrotach zmiksuj twaróg z jajkami i mąką ziemniaczaną. Cały czas miksując dodaj kwaśną śmietanę, a następnie powoli wlej mleko skondensowane. Na końcu dodaj pulpę z mango.
3
Przelej masę serową do tortownicy. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez około godzinę i 10-15 minut. Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami do całkowitego wystudzenia.
4
Połącz pulpę z mango z sokiem z limonki. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie. Wymieszaj dokładnie z pulpą. Gdy nieco stężeje wylej większość na wierzch przestudzonego sernika i wstaw go do lodówki. Kilka łyżek galaretki pozostaw w ciepłym miejscu i nie dopuść do stężenia. Posmaruj nią brzegi sernika, gdy stężeje pulpa mango na jego wierzchu. Oprósz wiórkami kokosowymi. Przechowuj sernik Rajska Wyspa w lodówce.