Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Sernik świąteczny

08.12.2024 Odsłon: 2830
5.0 (6 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czy ktokolwiek wyobraża sobie Boże Narodzenie bez sernika świątecznego? Oczywiście, że nie! Ciasto z tego przepisu jest wilgotne, rozpływające się w ustach i aromatyczne, a jednocześnie niezwykle proste w przygotowaniu.

Potrzebne przybory kuchenne

średnica formy: 23 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40160

15 min
38
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 12397

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1398

>60 min
18
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 13302

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1838

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 5641

30 min
3
Ciasta
Sernik świąteczny
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Spód:
  • 360 g herbatników lub biszkoptów
  • 170 g masła
  • 35 g cukru
Warstwa serowa:
  • 1 kg sera twarogowego sernikowego
  • 250 g cukru
  • 180 g kwaśnej śmietany 18%
  • 4 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 szczypta soli
Dodatkowo:
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj warstwę serową. W dużej misce rozdrobnij ser twarogowy. Dodaj mąkę i wymieszaj na niskich obrotach.

2

Następnie dodaj cukier, śmietanę, wanilię, sok z cytryny i sól. Wymieszaj ponownie do połączenia.

3

Na koniec dodaj jajka jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym z nich.

4

Masę wlej na podpieczony wcześniej spód. Wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do 140 st. Celsjusza i piecz przez 75 minut. Jeśli ciasto zbyt szybko się rumieni, przykryj je luźno folią aluminiową.

5

Wyłącz piec i uchyl drzwiczki. Pozostaw ciasto do ostygnięcia przez 30 minut. Następnie sernik świąteczny wyjmij i całkowicie ostudź. Włóż go do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.

6

Sernik podawaj na zimno, posypany cukrem pudrem.

7

Przygotuj spód. Masło rozpuść i ostudź.

8

Ciasteczka rozdrobnij w malakserze. Dodaj masło i kilkukrotnie zapulsuj, do uzyskania jednolitej konsystencji mokrego piasku.

9

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylep spód i brzegi formy masą ciasteczkową. Wstaw go do piekarnika nagrzanego do 160 st. Celsjusza i piecz przez 8 minut. Wyjmij.