Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W serniku truskawkowym wszystko jest truskawkowe: spód, masa serowa i polewa! To prawdziwa gratka dla miłośników tych owoców.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
10
9
5
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52546
146
4
55
Ostatnio komentowane przepisy
10
9
5
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52546
146
4
55
REKLAMA
Ciasta
Sernik truskawkowy
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 120 g masła
- 220 g cukru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 260 g mąki pszennej
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 ml mleka
- 200 g truskawek
Warstwa sernikowa:
- 300 g truskawek
- 600 g serka śmietankowego
- 500 ml śmietanki 36%
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 18 g żelatyny w proszku
- 90 ml zimnej wody
Polewa:
- 300 g truskawek
- 3 łyżki cukru
- 10 g żelatyny w proszku 50 ml wody do jej rozpuszczenia
- 100 ml zimnej wody
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Masło z cukrem utrzyj na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, dobrze ubijając za każdym razem.
2
Dodaj ekstrakt waniliowy.
3
Do osobnej miski przesiej mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Dodawaj suche składniki do mokrych, na przemian z mlekiem. Zaczynaj i kończ na suchych składnikach.
4
Truskawki umyj i pokrój w mniejsze kawałki.
5
Masę przelej do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp ją kawałkami truskawek.
6
Ciasto piecz w temperaturze 160 st. Celsjusza przez 35-40 minut lub do suchego patyczka.
7
Spód wyjmij i ostudź. Wyjmij ciasto z blaszki, ale potem włóż go ponownie.
8
Przygotuj warstwę serową. Żelatynę wymieszaj z wodą i odstaw.
9
W misie miksera umieść serek, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubij wszystko na gładką masę.
10
Żelatynę podgrzej w mikrofalówce przez 15 sekund, a następnie wlej ją do masy serowej.
11
Truskawki umyj i oczyść z szypułek. Przekrój je na pół i umieść wzdłuż boków tortownicy. Pozostałe owoce drobno posiekaj i dołóż do masy serowej. Tę wylej na zimny już spód ciasta. Wstaw całość do lodówki na czas przygotowania polewy.
12
Przygotuj polewę. W miseczce wymieszaj żelatynę z wodą. Odstaw na 5-10 minut.
13
Do rondelka włóż oczyszczone truskawki, cukier i wodę.
14
Gotuj owoce na średnim ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Zmiksuj całość blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw masę na 5 minut, a następnie wlej żelatynę. Wymieszaj do połączenia.
15
Polewę wylej na zastygającą już masę serową.
16
Sernik truskawkowy wstaw do lodówki na całą noc.