Smaker

Sernik truskawkowy z galaretką 3D

30.06.2022 Odsłon: 1059
5.0 (27 oceny)

Przepis bierze udział w konkursie

30 min
5-6 os.
KORAL
KORAL

Najprostszy i najszybszy sernik z truskawkami. Ale co najważniejsze jeden z najlepszych letnich przepisów. Tym razem z galaretką 3D i bitą śmietaną. Galaretkowy kwiat 3D to mój debiut i jestem z niego bardzo dumna. Cały sernik jest lekko kwaskowy, idealny na upalne dni.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia

Desery Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia

Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...

Odsłon: 134604

30 min
91
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 2460

>60 min
31
smaker
smaker
Desery

Faworki pieczone w piekarniku

Desery Faworki pieczone w piekarniku

Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...

Odsłon: 6320

30 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryba w sosie koperkowym

Dania główne ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...

Odsłon: 1024

30 min
3
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki z mięsem z rosołu

Przekąski Paszteciki z mięsem z rosołu

Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...

Odsłon: 30783

30 min
30
smaker
smaker
Dania główne

Schab po kozacku

Dania główne Schab po kozacku

Schabowe czy mielone? W rozstrzygnięciu tego dylematu pomaga przepis inspirow...

Odsłon: 56606

30 min
78
Ciasta
Sernik truskawkowy z galaretką 3D
Autor:
KORAL
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Spód
  • czarne herbatniki 150 g
  • biszkopty 30 g
  • mleko 3-4 łyżki
Masa sernikowa
  • serek homogenizowany truskawkowy 330 g
  • galaretka truskawkowa + 250 wody
  • truskawki ok. 350 g
Kwiat 3D
  • 1 galaretka krystaliczna truskawkowa
  • mleko 3,2 % 100 ml
  • śmietanka 30 % 25 ml
  • 1 płaska łyżeczka żelatyny
  • cukier 1/2 łyżeczki
  • barwniki: niebieski, fioletowy, żółty
Bita śmietana
  • śmietana 30 % 150 ml
  • cukier puder 1 łyżeczka
  • 1 śmietan-fix
Sposób przygotowania:
1

Tortownica 19 cm. Spód. Herbatniki rozdrabniamy, dodajemy biszkopty, mleko i jeszcze chwilę mielimy. Wszystko przesypujemy do tortownicy, uklepujemy i schładzamy w lodówce. Masa serowa. Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody, studzimy. Schłodzoną, stopniowo mieszamy z serkiem. Truskawki układamy pionowo na spodzie i zalewamy lekko tężejącym serkiem. Schładzamy. Galaretka 3D. Galaretkę krystaliczną gotujemy. Przelewamy do salaterki 14 cm ( część mi została do innego kwiatka 3D ). Dobrze schładzamy. Płyn do robienia kwiatków. Mleko, śmietankę i cukier prawie zagotować. Po chwili dodać żelatynę i dobrze rozpuścić. Zimny płyn przelać do 3 pojemników z barwnikami ( najwięcej do niebieskiego ). W zimnej galaretce krystalicznej łyżeczką po środku robimy niewielkie wgłębienie. Strzykawką z prostą igłą, po środku wstrzykujemy żółty płyn. Obok strzykawką z łezką wstrzykujemy fioletowy płyn. Strzykawką z szerszym płatkiem, pod kontem wstrzykujemy niebieski płyn. Nadmiar płynu zbieramy watą. Dobrze schładzamy.

2

Salaterkę z galaretką 3D, przed wyjęciem na kilka sekund wkładamy do pojemnika z gorącą wodą. Salaterkę obracamy i kładziemy na sernik. Bita śmietana. Schłodzoną śmietanę ubijamy, pod koniec dodajemy cukier i fix. Dekorujemy pozostałą część sernika. Krótka schładzamy.

3

Pysznie smakuje i świetnie wygląda.