Smaker

Sernik wielkanocny „na bogato”

26.03.2019 Odsłon: 8271
5.0 (23 oceny)
>60 min
>6 os.
slodkisentyment
slodkisentyment

Połączenie wszystkiego, co najlepsze i piękne kolory – po prostu wielkanocna rewelacja :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (27)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (27)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 314

>60 min
9
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 101

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 80

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 94

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 215

30 min
4
KORAL
KORAL
Przekąski

Pikantne ciasto pomidorowe

Przekąski Pikantne ciasto pomidorowe

Szybkie, proste i lekkie wytrawne ciasto.

Odsłon: 342

15 min
6
Ciasta
Sernik wielkanocny „na bogato”
Autor:
slodkisentyment
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na sernik:
  • 0,6 kg twarogu (najlepiej nie z wiaderka, sernik będzie wtedy bardziej zwarty)
  • 0,5 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 100 g masła
  • cukier waniliowy
  • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
  • 0,25 l mleka
  • 3-4 paczki ciastek petite beurre (pakowanych po 10, polecam te grube i twarde)
  • trochę mleka lub np. soku pomarańczowego do maczania ciastek
  • Składniki na czekoladę:
  • 150 g śmietanki 30%
  • 110 g czekolady
  • 1 łyżka miodu
  • Dodatkowo:
  • 1 paczka (150g) biszkoptów (najlepiej bez cukru)
  • 1/3 szklanki soku pomarańczowego
  • 250 ml śmietany 30%
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 1 galaretka pomarańczowa lub 0,5 truskawkowej i 0,5 pomarańczowej
Sposób przygotowania:
1

Sernik gotujemy w następujący sposób: Masło, cukier i cukier waniliowy wkładamy do garnka i rozpuszczamy. Twaróg mielimy, dodajemy jajka i wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Tak przygotowany twaróg dodajemy stopniowo do rozpuszczonego masła z cukrem cały czas gotując. Budyń rozprowadzamy w 0,25 l mleka i wlewamy do masy serowej. Mieszając czekamy aż wszystko się zagotuje i zgęstnieje. Dodajemy pokrojone migdały (lub płatki lub słupki) (mogą być orzechy lub co kto woli). Kończymy gotowanie, zestawiamy garnek z palnika. Do niewielkiej miseczki wlewamy trochę mleka lub soku pomarańczowego i maczamy po jednym ciastku. Ciastka układamy na dnie blachy (30cmx20cm) , jedno przy drugim (czasami trzeba ciastka dopasować i ułamać), następnie wylewamy gorącą jeszcze masę serową, a na nią ponownie układamy ciastka maczane w mleku. Ciasto zostawiamy do wystygnięcia.

2

Na wystudzony sernik przygotowujemy czekoladę. Śmietankę zagotowujemy, zestawiamy z ognia i dodajemy połamaną czekoladę i miód. Odstawiamy na chwilę, aż czekolada się rozpuści. Następnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Czekoladę wylewamy na sernik i odstawiamy do wystygnięcia. Na wystudzony sernik z czekoladą układam maczane w soku pomarańczowym biszkopty, jeden przy drugim.

3

Żelatynę rozpuszczam w ¼ szklanki gorącej wody. Śmietanę ubijam, pod koniec ubijania dodaję żelatynę i jeszcze całość miksuję. Śmietanę wykładam na biszkopty i wstawiam do lodówki do zastygnięcia.

4

Gęstniejącą galaretkę wylewam na schłodzoną bitą śmietanę. Wykorzystałam dwie różne galaretki i z truskawkowej zrobiłam ozdoby. Ułożyłam na śmietanie i dopiero wtedy zalałam jaśniejszą galaretką. Smacznego :)