Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wspaniałe połączenie sernika i kruchej bezy
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Bakaliowiec
Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Figi
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Dla zdrowia
Odsłon: 210
2
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 393
5
7
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 811
12
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Bakaliowiec
Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Figi
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Dla zdrowia
Odsłon: 210
2
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 393
5
7
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 811
12
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik z bezą
SlodkiBlog
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto kruche:
- 150 g mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g cukru pudru
- 75 g miękkiego masła
- 2 żółtka
- Masa serowa:
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1/2 kg sera twarogowego z wiaderka
- 1 budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru (35 g)
- 125 ml mleka (1/2 szklanki)
- 40 g oleju
- Beza:
- 2 białka
- 120 g drobnego cukru
Sposób przygotowania:
1
Ciasto kruche: Do miski przesiej mąkę cukier puder i proszek do pieczenia, dodaj masło i rozetrzyj do uzyskania kruszonki Dodaj żółtka i zarób ciasto kruche Dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wylep ciastem, ponakłuwaj widelcem Tortownicę z ciastem wstaw do zamrażalnika do czasu aż piekarnik nagrzeje się do 180°C (grzałka góra-dół) Ciasto podpiecz przez 15 min
2
Masa serowa: * Składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej W czasie pieczenia się ciasta kruchego zmiksuj jajka z cukrem i cukrem waniliowym na jasną i puszystą masę (ok. 8 min) Dodaj ser i zmiksuj krótko do uzyskania jednolitej konsystencji Budyń rozmieszaj z mlekiem i wlej do masy serowej, wlej również olej i zmiksuj do połączenia się składników, starając się nie napowietrzać zbytnio masy Wyjmij podpieczone kruche ciasto i wylej na nie masę serową, potrząśnij tortownicą żeby masa się wyrównała Piecz przez 50 min w temp 180°C
3
Beza: Przygotowywanie bezy rozpocznij 10 min przed końcem pieczenia się sernika Białka ubij ze szczyptą soli a kiedy piana zacznie robić się biała rozpocznij dodawanie cukru Dodaj cukier małymi porcjami, po każdej miksując przez ok. 30 sek Po dodaniu całego cukru miksuj bezę na wysokich obrotach aż cały cukier się rozpuści Koniec miksowania bezy powinien zbiec się w czasie z końcem pieczenia sernika Sernik wyjmij z piekarnika i wyłóż na niego ubitą bezę, szybko wyrównaj, możesz zrobić wzorki za pomocą szpatułki lub widelca * Temperaturę piekarnika obniż w tym momencie do 150°C Sernik z bezą wstaw ponownie do piekarnika na 15 min Po upieczeniu wyjmij na blat i wystudź a następnie wstaw do lodówki najlepiej na całą noc