Smaker

Sernik z brzoskwiniami

28.12.2019 Odsłon: 13319
5.0 (19 oceny)
>60 min
>6 os.
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja

Sernik z brzoskwiniami na kruchym cieście według tego przepisu jest puchaty i aksamitny w konsystencji. Jest to ciasto popularne w moim domu. Dodałam tu brzoskwinie z puszki, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by dodać w sezonie świeże owoce.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1849

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 188

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 610

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4977

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7860

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Ciasta
Sernik z brzoskwiniami
Autor:
Pieprzyczfantazja
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 20 dkg masła
  •  5 żółtek
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Masa serowa:
  • 1 kg mielonego sera białego
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 1 szklanka cukru
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 1/2 szklanki oleju
  • cukier waniliowy 16 g
  • 4 jajka
  • cukier puder do oprószenia ciasta
Sposób przygotowania:
1

Ciasto wyrobiłam i podzieliłam na dwie niezbyt równe części. Włożyłam do zamrażalnika na ok. 1 godzinkę.

2

W tym czasie zrobiłam masę serową. Żółtka oddzieliłam od białek. Uwierciłam żółtka z cukrami i masłem. Dodawałam po łyżce sera wciąż miksując. Dodawałam następnie kolejno mąkę, budyń, olej. Pod koniec dodałam śmietankę i wierciłam już krótko, tyle aby połączyła się z masą. Białka ubiłam na sztywną pianę ze szczyptą soli i za pomocą szpatułki wymieszałam z masą serową. Brzoskwinie wyciągnęłam z zalewy i pokroiłam w kostkę. Wymieszałam z serem.

3

Wyciągnęłam pierwszą część ciasta z zamrażalki i wyłożyłam nim spód blaszki. Podpiekłam 20 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni. Na podpieczony spód wylałam masę serową i starłam na tarce o dużych oczkach drugą część ciasta. Wstawiłam do piekarnika na ok. 50 minut. Kiedy ciasto miało już złoty kolor wyłączyłam moc piekarnika i przez 10 minut jeszcze w nim pozostawiłam mój sernik. Po tym czasie uchyliłam drzwiczki i pozostawiłam w nim ciasto do prawie całkowitego wystudzenia.