Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na rewelacyjnie pyszny sernik kajmakowy. Na kruchym spodzie kakaowym, z delikatną i aksamitną masą serowo kajmakową.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
27
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1306
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 30
1
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12171
15
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
27
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1306
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 30
1
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12171
15
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik z kajmakiem
RITAcreative-
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Spód:
- żółtko (1 szt.)
- cukier (2 łyżki)
- masło miękkie (100 g)
- śmietana gęsta (1 łyżka)
- mąka pszenna (180 g)
- kakao (2 łyżki)
- Masa serowa:
- jajka (4 szt.)
- cukier (160 g)
- masło (50 g)
- mąka (1 łyżka)
- twaróg mielony (750 g)
- masa kajmakowa (250 g)
- Dekoracja:
- Masa kajmakowa (około 250 g)
- posypka kuleczki czekoladowe
- Dodatkowo:
- Tortownica 24 cm.
Sposób przygotowania:
1
Spód. Wszystkie składniki na spód mieszamy mikserem, w kolejności wrzucając żółtko, cukier, miękkie masło, śmietanę, mąkę i kakao. Krótko miksujemy do zagniecenia ciasta. Wykładamy na spód foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy i wygładzamy. Boków foremki nie smarujemy.
2
Masa serowa. Jajka ubijamy z cukrem, aż masa zrobi się jasna. Cały czas miksując dodajemy miękkie masło i przesianą mąkę. Stopniowo dodajemy zmielony twaróg, a na koniec masę kajmakową. Miksujemy krótko do połącznia składników. Przelewamy masę serową na spód tortownicy wyłożony ciastem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół, na środkowej półce w 170℃ przez 60 - 65 minut do suchego patyczka. Po upieczeniu studzimy w uchylonym piekarniku.
3
Dekoracja. Masę kajmakową podgrzewamy w kąpieli wodnej, aby stała się mocno miękka i w razie potrzeby dodajemy do niej trochę gorącej wody i mieszamy, aż zrobi się lekko płynna. (czym rzadsza masa kajmakowa, tym lepiej będzie się rozprowadzać na wierzchu sernika) Polewamy sernik masą kajmakową tak, aby lekko spływała po bokach ciasta. Posypujemy kuleczkami czekoladowymi.