Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Sernik z nutą pomarańczy

24.08.2019 Odsłon: 3168
5.0 (18 oceny)

Przepis dnia: 03-09-2019

60 min
>6 os.
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja

Serniki uwielbiam i one chyba mnie też, bo smaczne wychodzą :) Ten powstał pod wpływem chwili. Chwilowe szaleństwo zaskutkowało pysznym ciachem!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Serniczek cytrynowy

Ciasta Serniczek cytrynowy

Serniczek cytrynowy to prawdziwa uczta dla podniebienia i idealna propozycja...

Odsłon: 14719

60 min
11

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 656

15 min
49
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Sałatki

różyczki kalafiora z pomidorami

Sałatki różyczki kalafiora z pomidorami

Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...

Odsłon: 36

30 min
2
Bobby
Bobby
Dania główne

Zapiekanka z ziemniaków

Dania główne Zapiekanka z ziemniaków

Pomysł w tym dniu zaczerpnąłem ze stron Smakera i potwierdzam, że danie jest...

Odsłon: 652

>60 min
7
Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 10858

15 min
29
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pho ngan

Zupy Pho ngan

Wietnamski rosół z kaczki.

Odsłon: 2324

30 min
16
Ciasta
Sernik z nutą pomarańczy
Autor:
Pieprzyczfantazja
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 70 dkg zmielonego sera białego
  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki oleju
  • 100 ml śmietanki 30%
  • cukier wanilinowy
  • ekstrakt pomarańczowy
  • skórka z pomarańczy albo gotowy cukier z pomarańczą
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • Na spód:
  • 5 dkg masła
  • 20 dkg herbatników
  • Na polewę:
  • 1,5 łyżki kakao
  • 5 dkg masła
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • woda ok. 4-5 łyżek
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • Dodatkowo:
  • Płatki migdałowe prażone
  • Maliny
Sposób przygotowania:
1

Herbatniki rozkruszyłam za pomocą blendera na miałko. Masło roztopiłam i połączyłam z ciastkami. Wymieszałam dokładnie i wylepiłam dno tortownicy. Tortownicę wcześniej wyłożyłam papierem do pieczenia. Średnica 22 cm. Schłodziłam w lodówce do momentu aż zrobiłam masę serową.

2

Białka oddzieliłam od żółtek. Żółtka utarłam na puszystą masę z cukrami. Dodałam 1,5 łyżeczki cukru z pomarańczą oraz 1 łyżeczkę ekstraktu pomarańczowego. Wlałam olej i miksowałam dalej. Dodałam ser, mąkę ziemniaczaną i wyrobiłam gładką masę. Pod koniec wlałam śmietankę i wymieszałam aż wszystko ładnie się połączy. Białka ubiłam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Połączyłam z masą serową za pomocą szpatułki.

3

Wyłożyłam masę serową na przygotowany wcześniej spód z herbatników. Piekłam 50 minut w 180 stopniach. Kiedy wyłączyłam piekarnik nie otwierałam drzwiczek przez ok. 10 minut. Po tym czasie drzwiczki uchyliłam i zostawiłam ciasto na ok. 15 minut w piekarniku.

4

Jak sernik już się upiekł i wystygł zrobiłam polewę. Masło roztopiłam, dosypałam kakao, cukier i cukier wanilinowy. W 5 łyżkach gorącej wody rozpuściłam żelatynę i dodałam do polewy. Mieszałam do całkowitego rozpuszczenia i połączenia się składników. Tak przygotowaną polewą udekorowałam mój sernik. Posypałam prażonymi płatkami migdałów. Przed podaniem udekorowałam malinami.

5

Notatki: * dodałam cukier z pomarańczą, ale można dodać skórkę otartą z pomarańczy * zamiast ekstraktu można dodać olejek pomarańczowy