Smaker

Sernik z rodzynkami

15.08.2023 Odsłon: 9171
5.0 (78 oceny)
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Mój sernik jest łatwy i prosty w przygotowaniu. Jest serniczkiem tradycyjnym składającym się z ciemnego ciasta kruchego , masy serowej i posypki. Sernik przekroiłam po długości na pół, jedną część oprószyłam cukrem pudrem , a drugą polałam rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Wyszedł pyszny. Polecam

Potrzebne przybory kuchenne

blaszka, papier do pieczenia, mikser, miska, folia spożywcza, rondelek,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3053

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 823

30 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 186

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 920

30 min
9
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 650

15 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Serniczki

Desery Serniczki

Prosty szybki deser w kilka chwil.

Odsłon: 331

15 min
2
Ciasta
Sernik z rodzynkami
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto;
  • około 3 szkl. mąki ( szkl. o poj. 250 ml ),
  • 1/2 szkl. drobnego cukru,
  • 2 jajka,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 3 łyżki kakao,
  • kostka masła,
  • Masa serowa;
  • 1 kg. sera z wiaderka,
  • 5 jajek ,
  • 2 budynie waniliowe bez cukru,
  • szklanka cukru + cukier waniliowy,
  • 100 ml. śmietany 18 %,
  • Kruszonka;
  • około 250 g. mąki,
  • 150 g. masła,
  • 150. g cukru,
  • 2 duże łyżki ciemnego kakao,
  • Dodatkowo ;
  • czekolada mleczna 100 g,
  • czekolada deserowa 50 g,
  • śmietana 30 % kilka łyżek,
  • Dodatkowo;
  • cukier puder do oprószenia,
  • rodzynki 100 g. ( można mniej), + 2 łyżki mąki pszennej,
Sposób przygotowania:
1

Ciasto; Masło rozpuścić i wystudzić. Do większej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać kakao ,cukier, jajka i na koniec rozpuszczone zimne masło. Zagnieść jednolite , gładkie ciasto. Owinąć folią spożywczą i włożyć na 30 minut do lodówki. W między czasie przygotować masę serową. Białka oddzielić od żółtek , żółtka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodać śmietanę , budynie cały czas miksując dodawać porcjami ser. Po zmiksowaniu drewnianą łyżką wmieszać ubitą na sztywno pianę z białek i oprószone w mące pszennej rodzynki. Ciasto wyjąc z lodówki i wyłożyć spód większej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, ponakłuwać widelcem. Na ciasto wylać masę serową i na koniec rozłożyć przygotowaną kruszonkę. Całość włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec około godziny. Po upieczeniu sernik zostawić w piecu przy uchylonych drzwiczkach piekarnika około 20 - 30 minut, po czym wyjąć i całkowicie wystudzić. Przekroić po długości na dwie części , jedną polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą a druga oprószyć cukrem pudrem. Smacznego. Kruszonka; składniki kruszonki włożyć do miski i łączyć dłońmi aż powstanie sypkie kruszące się ciasto czyli kruszonka. Kruszonkę dobrze wyrobić rozcierając palcami.

2

Ciasto przygotowane do pieczenia.

3

Ciasto po upieczeniu i przekrojeniu.

4

Sernik gotowy do podania