Smaker

Sernik z rodzynkami

15.08.2023 Odsłon: 9172
5.0 (78 oceny)
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Mój sernik jest łatwy i prosty w przygotowaniu. Jest serniczkiem tradycyjnym składającym się z ciemnego ciasta kruchego , masy serowej i posypki. Sernik przekroiłam po długości na pół, jedną część oprószyłam cukrem pudrem , a drugą polałam rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Wyszedł pyszny. Polecam

Potrzebne przybory kuchenne

blaszka, papier do pieczenia, mikser, miska, folia spożywcza, rondelek,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9266

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 1948

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 3968

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 441

15 min
3
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 243

15 min
2
Wiesia-S
Wiesia-S
Dodatki

Buraczki z papryką

Dodatki Buraczki z papryką

Buraczki z papryką i cebulą to pyszny i zdrowy dodatek do obiadów. Buraczki s...

Odsłon: 300

60 min
2
Ciasta
Sernik z rodzynkami
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto;
  • około 3 szkl. mąki ( szkl. o poj. 250 ml ),
  • 1/2 szkl. drobnego cukru,
  • 2 jajka,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 3 łyżki kakao,
  • kostka masła,
  • Masa serowa;
  • 1 kg. sera z wiaderka,
  • 5 jajek ,
  • 2 budynie waniliowe bez cukru,
  • szklanka cukru + cukier waniliowy,
  • 100 ml. śmietany 18 %,
  • Kruszonka;
  • około 250 g. mąki,
  • 150 g. masła,
  • 150. g cukru,
  • 2 duże łyżki ciemnego kakao,
  • Dodatkowo ;
  • czekolada mleczna 100 g,
  • czekolada deserowa 50 g,
  • śmietana 30 % kilka łyżek,
  • Dodatkowo;
  • cukier puder do oprószenia,
  • rodzynki 100 g. ( można mniej), + 2 łyżki mąki pszennej,
Sposób przygotowania:
1

Ciasto; Masło rozpuścić i wystudzić. Do większej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać kakao ,cukier, jajka i na koniec rozpuszczone zimne masło. Zagnieść jednolite , gładkie ciasto. Owinąć folią spożywczą i włożyć na 30 minut do lodówki. W między czasie przygotować masę serową. Białka oddzielić od żółtek , żółtka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodać śmietanę , budynie cały czas miksując dodawać porcjami ser. Po zmiksowaniu drewnianą łyżką wmieszać ubitą na sztywno pianę z białek i oprószone w mące pszennej rodzynki. Ciasto wyjąc z lodówki i wyłożyć spód większej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, ponakłuwać widelcem. Na ciasto wylać masę serową i na koniec rozłożyć przygotowaną kruszonkę. Całość włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec około godziny. Po upieczeniu sernik zostawić w piecu przy uchylonych drzwiczkach piekarnika około 20 - 30 minut, po czym wyjąć i całkowicie wystudzić. Przekroić po długości na dwie części , jedną polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą a druga oprószyć cukrem pudrem. Smacznego. Kruszonka; składniki kruszonki włożyć do miski i łączyć dłońmi aż powstanie sypkie kruszące się ciasto czyli kruszonka. Kruszonkę dobrze wyrobić rozcierając palcami.

2

Ciasto przygotowane do pieczenia.

3

Ciasto po upieczeniu i przekrojeniu.

4

Sernik gotowy do podania